美味福々

島ゴハン☆ゴーヤチャンプルー。
ゴーヤチャンプルーにかつお節は必需品！！途中でふりかけながら食べちゃいます！
沖縄って、鰹節の消費量がかなり多いらしいです。
かつお節は、ゴーヤの苦みを和らげる働きもしてくれるそうで、活躍してくれますなぁ。
ちなみにゴーヤは、縦半割にして、スプ−ンなどで種とワタを取り、3〜4mm位に切ります。（私は塩揉みなどはしておりませんが、苦くてダメという方は、塩揉みなどしてさっと茹でたりしてみるとよいかも）

豚バラ肉150g
ゴーヤ1本
卵１個
人参1/2本
ニラ1/2束（もやしの代用）
にんにく、しょうが　各1片
ゴマ油大さじ2杯
塩・胡椒
酒大さじ2杯
醤油小さじ1杯
オイスターソース小さじ１
砂糖　又は　みりん　少々

ゴマ油でニンニク、ショウガを炒める。豚肉を加えて、肉の色が変わったら人参（硬いものから）ゴーヤ、ニラと炒め、塩・胡椒をふってさらに炒める。
ゴーヤが透き通ってきたら、フライパンの隅に炒め途中の具を寄せ、あいたところに卵を流し入れる。
卵がほぼ固まったら、全体とからませて、残りの調味料（酒、醤油、砂糖、オイスターソース）を加える。最後に味をみながら塩で調整。

・ゴーヤチャンプルー
・茄子の煮浸し
・冷や奴
・トマト
・焼き空豆

そしておやつ君。この悲惨なドーナツは、大好きな『ドーナツプラント』のドーナツ。
袋を開いたら、チョコが溶けて紙にくっついてしまっていますぅ。
夏場、チョココーティングドーナツを購入する方は覚悟の程、購入してくださーい。