これは、茄子に豚バラ肉を巻きつけて、フライパンでジンワリと焼き、塩とブラックペッパーのみで味付けした、簡単レシピです。
レモンを搾っていただくと、豚バラの油っぽさが吹き飛び、茄子がトロッと口の中で広がり（長いっ！）
なにしろ簡単な割に美味しかったです。
付け合わせの野菜は、キャベツの蒸し焼き・プチトマト・キャベツの千切り・パプリカマリネ・ポテトサラダ
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