スタミナが不足した時に、辛い料理を身体が欲しているのを感じませんか？
もちろん人それぞれだと思いますが、辛いもの大好きな私は、麻婆豆腐も大好き。
木綿豆腐で作った麻婆豆腐。今回もいろいろな物を入れちゃって、具沢山に作ってみました。
だいたーいの目分量で作ってしまう麻婆豆腐なんですが、なんとなーくの略レシピを綴ります。
麻婆豆腐 ［略レシピ］
・木綿豆腐１丁
・ゴマ油大さじ３杯
・豚ひき肉100g
・ニラ1/2束
・プチトマト5個
＊しょうが、にんにく（各１片）
＊豆板醤大さじ1 杯
＊テンメン醤1 杯
＊酒大さじ１
＊醤油大さじ１
＊オイスターソース小さじ１
・鶏ガラスープ60m
・水とき片栗粉（水と片栗粉 大さじ２ずつ）
・万能ネギ （小口切り）大さじ3杯
木綿豆腐の水切りをした後、食べやすい大きさにカットして、レンジで温めておきます。
フライパンにゴマ油を敷き、にんにくしょうが、ひき肉を炒め、調味料とニラ、トマトなどの野菜も加えて炒め合わせる。
鶏ガラスープを加えて全体を混ぜ合わせ、水とき片栗粉を入れてとろみを付けた後に、万能ネギを加えて出来上がり。
この日は、ご飯にかけていただきましたが、この麻婆は素麺にかけて、つるつるっと食べても絶対美味福々だと思う♪
四角プレートには、マッシュルーム・レタス・タマネギ・トマト・カボチャのグリル・すだち・生ハム
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