我が家の定番、「簡単ちらし寿司」を作りました。
いつものようにポキを作る要領でマグロを漬けにしたのですが［ハワアンソルト（少々）・ゴマ油（小さじ１）・醤油（小１）・ラー油・日本酒・わさび（各少々）を、必ず味をみながら適量調整］今回なぜか、マグロの色が変色．．。（原因は、たぶんいつもより長い時間漬けた事だと思うの。新鮮マグロだったのに、不思議ね。まっ味は変わりなかったので、よしとします）
固めに炊いたご飯に、寿司酢とゴマを加えて酢飯を作った後、お寿司の具『マグロ・アボカド・きゅうり・卵焼き・シソ』をのせました。
毎度の台詞のような気がしますが、酢っぱ系のおかずやご飯は、箸がススムー！！
ポテトサラダや、紫タマネギスライス、そしてお味噌汁も頂きました。
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