野菜のチャプチェを作ってみました。
春雨サラダ感覚で、いろいろ野菜を入れて炒めるだけの、冷めても美味しいご飯のお供です。
簡単レシピ。
野菜（長ネギ、人参、ピーマン、きゅうり）しいたけ、きくらげなどを、ゴマ油で炒めたところに、茹でた春雨を加えて、［ゴマ油・酒・醤油・砂糖・いりごま・ニンニクすりおろし］合わせダレを入れて全体を、炒め和えたら出来上がり。
沢山作って作りおき！ポン酢などをかけても美味しいです。
合わせダレに、練りゴマを足したり、ラー油足したりしてもおいしそ♪
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