美味福々

ホタテのタワーです。
実はコレ、ホタテと長芋を交互に重ねています！
ホタテと長芋を一緒に食べると、食感が楽しめて、その上美味しいのです。

エビとホタテは、オリーブオイルで焼き、塩と黒胡椒、ミックスハーブ（乾燥）で味付け、最後に火を止めてからバルサミコソースを加えました。
ホタテは刺身用なので、炙るくらいのつもりで！
前もって両面焼いておいた長芋と、ホタテを交互に重ねて出来上がり☆

付け合わせのお野菜は、ブロッコリーとじゃがいも、カブの温野菜。
ミックスリーフとプチトマトの生野菜です。

野菜のポタージュスープも作って、身体を芯から温めます。
野菜のポタージュに加えた野菜は、カボチャ・玉葱・トマト。

鍋に少量の油で、玉葱をしんなりするまで炒め、小さくカットしたカボチャとトマトを加えて全体を軽く炒める。1カップ程の水でコトコト野菜を煮てコンソメを加え、全体がやわらかくなったら、ジューサーにかけて、牛乳を加えてスープをお好みの濃さにのばし、塩と黒コショウで味を整える。