美味福々

お取り寄せの牛肉が届いた日、さっそくステーキディナーにしました！
フライパンで牛肉の両面に焼き色を付けたら、南部鉄板にジュワッとのせて。

『にんにくチップと塩コショウ味か？にんにく醤油味にするか？』二択に迫られ（自分で勝手に、その二択で迷っているんですけれどね）

結果、作ったソースは、にんにくと大根を擂りおろして、みりん・酒・醤油を加え、温めて（フライパンで温めましたが、レンジでもよかったかな）えのきを加えました。
お肉の上に少しのせて、後は食べてる途中に付け足して、ソースをかけながら頂きました。
焼き加減も上手くいき、やわらかくてとてもジューシーなステーキでした。

ステーキ用鉄板って、場所を取るのですが、実家でもステーキやハンバーグなど作る時は、昔から母がよく使っていたので、子供の頃も「ジュワー」っていう音がうれしくて、最後まで冷めないのも好きでした。
手抜き料理でも、ちょっと豪華に見えて便利だし？！我が家でも結婚当初から使っています。
これに「焼うどん」などをのせると、上にトッピングしたカツオ節が踊って、いかにも美味しそうなんですよ。

↑届いた、サーロインステーキ用のお肉。

美味福々にとって、ステーキにかかせないのが、赤ワイン。
おいすぃ〜♪