昨日は、元旦のお料理を紹介しましたが、本日は記事が前後して、大晦日にいただいた、我が家の年越し蕎麦を紹介します。
天ぷらを揚げて、生蕎麦を茹でていただきました。
天ぷらの種類は、エビ・玉葱のかき揚げ・ゴボウのかき揚げ・レンコン・サツマイモ・大葉
天ぷら粉は使わずに、小麦粉・卵・塩・水で作った衣です。
我が家の年越し蕎麦2007
天ぷらは、おかわり分もたっぷり揚げて、サクサクッとお腹いっぱいいただきました。
お蕎麦は生蕎麦を茹でて、昆布とカツオと醤油のお出汁です。
年末に出かけた先で入ったお店は、高級蕎麦店だったようで、お値段の割に量がチョロットしか出て来ず！やっぱり家で作る時はたっぷりね！
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