今の時期の秋刀魚は、煮魚に向いているそうで、梅煮にしてみたら、美味しかったです。
水ではなく、ぐるなびレシピを参考に、煎茶を使って煮てみました。
サラダは、アボカド・シソ・トマト・カボチャ・ベビーリーフなど、いろいろ入っています。
＜秋刀魚2尾分＞
＊煎茶1カップ。醤油、みりん、砂糖、酒、（大さじ１）
＊梅干し3個
＊しょうが1片
＊塩少々
秋刀魚は頭と内臓を取って、食べやすい大きさにカットし、材料を鍋に入れて煮ました。
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