いつも訪問して下さって、ありがとうございます。
梅雨の季節、ジメッとして嫌ですねー。
体調を（隊長ではないです。ついついビリー隊長を思い出しがちですが・・・）くずさない様に気をつけて下さいね。
こんな時、酸味の利いたタコのカルパッチョでも作って、冷蔵庫でキンキンに冷やしたら、やっぱりキンキンに冷えたビールや、白ワインといただく☆これ幸せ。
＜カルパッチョ2人分＞
タコ（お刺身用）
にんにく１片
エキストラバージンオイル大さじ２杯
塩少々
ワインビネガー少々（なければ酢でも）
レモン汁大さじ２杯
タコは、スライスしてある物を買っても、ゆでダコを自分でスライスしてもいいと思います。
みじん切りにんにく、バージンオイル、ビネガー、レモン、塩を合わせて、スライスしたタコを漬け込みます。
お好みで、パセリなどのフレッシュハーブ類を入れるといいかも。
玉葱のスライスなど、野菜類も一緒に漬け込むときは、野菜から少し水が出るので、味を濃いめに漬け込みます。
１時間以上は冷やしてから、いただきます。
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