美味福々

野菜たっぷりの夕食！
鯖の塩焼きを、トマトベースの野菜ソースでいただきました。
青魚の塩焼きを、こうしてアレンジして食べると、洋風気分で美味しいです。
塩は控えめに降って、魚をグリルで焼き、野菜ソースをかけるだけ。
＊野菜ソース
にんにくをオリーブオイルで熱し、セロリ、完熟トマトのざく切り、マッシュルームを加えて炒め、よく煮込んでから、コンソメブイヨンと黒胡椒で味付け。

＜献立＞
・鯖の塩焼き　トマトベースの野菜ソースがけ（付け合わせにサラダ）
・きゅうり、新しょうが、みょうがの簡単即席漬け
・納豆
・セロリの葉とちりめんじゃこ炒めのふりかけ
・切り干し大根煮
・ウドのきんぴら
・みそ汁（ニラ、しいたけ、たまねぎ）
・雑穀ごはん（玄米・黒米）

食後のカンパリタイム

グレープフルーツが沢山あったので、カンパリオレンジを作って飲みました。