秋刀魚の蒲焼きなど、旬の素材を使った秋の和食前を作ってみました。
＜献立＞
・秋刀魚の蒲焼き（みりん・酒・醤油で味付けし、山椒をふりました）
・肉じゃが（牛肉少なめなので、肉じゃがというより、根菜煮です）
・卯の花（おから・長ネギ・油揚げ・人参・干し椎茸）
・めかぶサラダ（めかぶ・きゅうり・ラディッシュ）
・セロリの葉とちりめんじゃこ炒め
ハスも入っています！根菜煮。
圧力鍋で5分加熱したら、柔らかすぎるくらいに、トロリと仕上がりました。
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