鯛のポワレで、洋風おかずに仕上げてみました。
鯛の切り身に、塩こしょうしておく。フライパンに敷いたオリーブオイルで、皮目から焼き、皮がパリッとしたら裏返して、中まで火が通るように焼きます。
付け合わせは、大好きなタマネギグリルや、焼き椎茸。
こちらも、フライパンにオリーブオイルを敷いて、塩・黒胡椒した後に、じっくり両面焼いただけの簡単なもの。簡単で美味しいが、「美味福々」のコンセプト♪
野菜は、他に「つるむらさき」のおひたしや、水菜のサラダ・パプリカマリネ・ポテトサラダ・プチトマト・茹でトウモロコシ。
すだちを搾っていただきました。
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