カジキマグロのソテーを作りました。
ソースは和洋風で、ちょっと酸味も効かせているので、ビールにとても合うおかずです。（もちろんご飯にもね）
＜カジキマグロのソテー＞簡略レシピ
カジキマグロ全体に、小麦粉と黒胡椒、塩を軽くまぶし付けて、オリーブオイルを熱したフライパンで、こんがりふっくら焼き、お皿に盛りつけます。
＜ソース＞
・醤油・酒・生姜のみじん切り・ニンニクの、みじん切り・トマトの、みじん切り・フレッシュバジルの、みじん切り・シメジ（材料すべて適量）
ソースの材料をフライパンで熱して、最後に酢を加える。
カジキマグロのソテーに、ソースをかける。
付け合わせの野菜は、水菜・大根・トマト。レモンを添えて．．．。
［献立］
・カジキマグロのソテー
・冷や奴
・さくらんぼ
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