週末の夕食は、白ワインを冷やしておいて、手作りピッツアを焼きました。
いつもの様に、天然酵母菌から作ったピッツア生地ですが、ヨーグルト菌は菌のパワーが強いと思うのです。（我が家の場合、レーズン酵母菌よりヨーグルト菌がチカラ強い気がします）
暖かくなった事もあり、午前中に捏ねて、暖かい場所に置き、発酵時間を短縮しました。
2次発酵も、無事終えて、美味しそうに焼き上がりました。
昼間のうちに、トマトソースも手作りしておいたので、出来立てソースのモチモチピザ2枚！美味しく頂きました。
レンジで作る簡単トマトソースのレシピは、近々アップします。
たっぷりサラダも一緒に♪
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