美味福々

料理とはいえない、フライパンに食材入れて、蒸し煮をしただけの一品。

エノキと白菜は、食べやすい大きさに切り、フライパンに白菜→エノキの順にのせる。
弱火でしんなりするまで蒸し焼き（白菜もエノキも水分が多いので、水は加えなくて大丈夫）
しんなりしたら調味料を回しかける。［ゴマ油・豆板醤・酒・醤油・みりん・酢］適量。お好みで調整して下さい。（豆板醤は辛いのが苦手な方は少なめに）
トースターでカリッとさせた油揚げのせると、美味しいです。

きのこって、冷凍出来るっていう事を知ったのは最近で、しかも冷凍した方が美味しいと？！TVでやっていたので、それからは冷凍キノコがある我が家。
あぁ．．．冷凍庫が満杯っす。宅配してもらったお肉やソーセージ、魚、油揚げ。
その上、自分で作った食材の冷凍保存etc。
それらは、時々時間がなくて手抜きのご飯を作る時などに、非常に役に立つので外せない、我が家のお助け食材。
食材を無駄にしたり捨てる事はないのですが、でも．．．いつも冷凍庫はいっぱい。
目標にしよう！冷凍庫をもう少し空き状態にする事を！