生活クラブから、注文していたクレソンがたっぷり届いたので、クレソンのサラダ。
ドレッシングは、オリーブオイルとレモン汁、塩コショウでさっぱりと♪苦みが大人のサラダです。
クレソンは、お肉に合いますが、おひたしなどもおいすぃ♪
牛肉と野菜の炒め物は、味付け用のタレを作っておきます。
今回は、にんにく1片のすりおろし、醤油2 : 酒1 : みりん1
の割合で、タレを作りました。
先にフライパンで、野菜を炒めてタレで味付けし、皿に盛った後、お肉を炒めて最後にタレを回しかけて、味付けしました。
野菜はある物で！玉葱・セロリ・長ネギ
献立
・クレソンの大人サラダ
・野菜と和牛焼き肉
・根菜と厚揚げの煮物
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