テーマは、残さず調理！野菜の葉っぱや皮を使って、賢い栄養術☆
お向かいの奥さんが申し訳なさそうに「大根葉だけなんだけどいらない？」と、立派な大根葉を（1本分）持って、やってきました。
ご近所の奥さんが、大根を干すために（漬け物用）５本も買ったのだけれど、葉っぱはいらないからと、5本分の大根葉をいただいたそうです。
大根葉が大好きな私は、大歓迎♪
さっそく、ゴマ油でいつものようにちりめんじゃこと炒めて胡麻をふった一品と、今回はナムルも作ってみたのですが、これはなかなかのヒット！
作り方は簡単。
軽く茹でた大根葉の、水気を搾って小さく刻む。
ゴマ油で炒めて、擂りおろしにんにく・しょうゆ（塩でもいいと思います）・すりごま・ラー油で味付け。
最後に白ごまをふって出来上がり。
ご飯のお供にどーぞ！
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