帰りが遅くなる事がわかっている時に、あらかじめ（出かける前に）作っておいた一品。
とりあえずの一品さえ作っておけば、あとは買ってきた物や、冷蔵庫の中と相談して、なんとかなるもので．．。
これは、先日買ったフィスラーの圧力鍋を、全く使いこなしていない私が、本もチラ見せずに独創的に作った大根煮です。
大根を一口大に切って、圧力鍋に水1カップ、酒、てん菜糖（黒砂糖などでも）少々、麺つゆ少々を入れて、2分加圧し、自然放置。
あっちゅう間に大根は柔らかく、じっくり煮込んだ感じに仕上がっていたので、湯抜きしたがんもどきと切り昆布を加えて、火を通したら出来上がり。（がんもと切り昆布は、加圧していません）
がんもどきも、圧力かけて煮てもよかったのですが、くずれるかもしれないと思ったので、圧力鍋初心者の私は、やめておきました。
でも、十分美味しかったです。
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