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切り干し大根のサラダ

切り干し大根のサラダ

切り干し大根は、冷凍しておいた物を水で戻しました。
細く切った人参と共に、ゴマ油で炒めて、酒・ダシ醤油を少々絡めておきます。
あら熱が取れたら盛りつけて、ポン酢をかけていただきました。
切り干し大根は、戻しただけで使ってもいいのですが、今回は冷凍しておいた物なので、熱を通しました。味がしみて美味しかったです。

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日時: 2007年09月14日 18:04|

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切り干し大根のサラダ

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