鯵のソテーに、チーズとハーブ風味のパン粉をのせると、洋風になって、ビールや白ワインにピッタリのお魚の一品になりました。
忙しかった事や、疲れ気味な事にかこつけて、ワンプレートにすべてをのせて、食器洗いを減らす作戦です。（エコにもつながるし、美味福々はワンプレート推奨ブログです！ワンプレート万歳！VIVAワンプレート!）
レタス・トマト・じゃがいもとインゲンのシンプルポテトサラダを添えて、キノコとインゲンのクリームパスタも一緒にのせたのですが、載りきれず、プライパンにおかわり分が残る結果になりました。
鯵のソテー香味パン粉のせ
鯵は3枚におろして、塩胡椒してから小麦粉を振っておく。
グレープシードオイルを入れたフライパンで、身の面から焼き、皮の面に裏返して両面焼いて、皿に移す。
きれいなフライパンに、グレープシードオイル小さじ1を温め、パン粉大さじ２を入れて軽く
炒めたら、塩・黒胡椒、粉チーズ（パルメザン）、ドライハーブ（パセリなど）を適量加えてこんがりと仕上げる。きつね色に香ばしく仕上がった頃が目安
鯵のソテーの上に、香味パン粉をのせたら出来上がり
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