大根の葉っぱとじゃこのおつまみ。
野菜はなるべく捨てる部分を少なく、皮ごと料理に使用するように心がけています。
環境のためにも、繊維をとるためにもいい事だからです。
大根の葉は、軽く茹でて小さく刻み、納豆に入れたり、チャーハンに入れたりして食べます。
こうして、ゴマ油でじゃこと一緒に炒めたりするのも、ご飯にも合うしいいですよ！
今回は、セロリの葉もちょこっと入れて、かるく醤油のみの味付けです。
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