ハワイ土産にいただいたPOKE MIXで作った、マグロのポキです。
POKE MIXとは、ハワイアンソルトや、オゴ（海藻）がセットになったものですが、ハワイアンソルトさえあれば、ポキは作れます。
ハワイアンソルトさえもない、でもポキが食べたい！という時は、岩塩などで代用も出来る。。。と思う。無理矢理に。。。
オゴ（海藻）の代用は、私の場合『ふのり』を水で戻して使用。
マグロをハワイアンソルト、ゴマ油、ラー油、わさび、醤油などでいい具合に味付けし、海藻を加え、１５分くらい冷蔵庫で冷やします。
青ネギと合わせて出来上がり。ごはんにのせたらポキ丼に♪
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