絹揚げとセロリビーフのサラダ
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そろそろ締め切り間近なので、GABANドレッシングレシピの最終UPです。
牛肉とセロリを炒めると、美味しいですよね♪
絹揚げをくりぬいて、セロリと牛肉炒めたものを詰めました。
スパイスドレッシングをかけて、水菜と一緒にいただく、美味しい前菜の完成です☆
「材料」１人分
・絹揚げ・・・1/2枚(厚揚げでも可）
・牛切り落とし肉・・・40g
・セロリ・・・みじん切りで大さじ2杯
・水菜・・・適量
・サラダ油・・・小さじ2杯
・塩・・・適宜
・ブラックペッパー・・・適宜
［下準備］・・・＊絹揚げ1/2枚を、熱湯に入れて油抜きする。粗熱が取れたら、半分にカットし（この時、絹揚げは1/4枚のサイズにカットされます）、豆腐部分をスプーンでくりぬいて、トッピングをのせやすいようにしておく。
＊牛肉を細切りにする。
＊水菜を洗って、食べやすい長さに切っておく。
１．フライパンにサラダオイルを熱して、牛肉、セロリの順に炒める。塩、ブラックペッパーで軽く味付けする。
２．皿に絹揚げを盛り付け、水菜をまわりに飾る。
３．絹揚げをくりぬいた部分に、（１）で炒めたセロリビーフを、スプーンなどでこんもりのせる。
４．GABANスパイスドレッシング ガーリックペッパーをかける。
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味付けはシンプルに、あとはスパイスドレッシングをかけるだけ！
わかるかな？
豆腐部分をスプーンでくりぬいてポケットを作り、そこにセロリビーフ炒めを詰めています。
派手なハワイアンファブリックの上にのせたら、なんだかサラダがかすむ・・・。
↓今回のモニターで作ったサラダのまとめ↓