旬ご飯 秋刀魚定食 シンプルゴーヤチャンプルーなど
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今年３度目の秋刀魚定食です、出だしは毎年ちょっと高めで、少しずつ値が下がってきますよね？！
やっと下がってきて、この日は２尾で350円でした。
大根おろしとすだちを添えて。
小鉢は、右から「豆腐・もずく・トマトポン酢」・小松菜おひたし・ニラ玉
続いて、メインがゴーヤチャンプルーだった日の晩御飯。
我が家の基本ゴーヤチャンプルレシピ←コチラです。
超シンプル「ゴーヤチャンプルー」レシピ
・ゴーヤ・・・1本
・豚肉・・・100ｇ
・パプリカ・・・適量
・顆粒だしの素（かつお）・・・小１弱
・みりん・・・適量
・醤油・・・適量
・胡椒・・・少々
1.ゴーヤは縦半分に切り、スプーンで種とワタを取り除く（この時にワタから種をはずして食べやすい大きさにしておきます）。
ゴーヤを横に薄切りにし、塩でもみ、水洗いして絞る。(又は、熱湯に入れ、さっとゆでると、苦味が減ります)豚肉は食べやすい大きさに切る。パプリカは細切りにする。
2.フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒め、ゴーヤ（取り除いておいたワタも一緒に）とパプリカも炒める、顆粒だしの素を（小さじ1）、みりんと醤油を（適量）、胡椒（少々）加えて炒め合わせ、火を止めて、皿に盛る。
食べる際に、かつお節を（お好み量）乗せる。
☆ゴーヤのワタにも栄養があるので捨てずに使うレシピです。
ネギたっぷり入ったチヂミです。
ネギ、パプリカ、卵個、チヂミ粉、牛乳、水を加えた生地を使って、ごま油で焼きました。
その他の献立
ゴーヤチャンプル・絹揚げ・小鯵のマリネ
チヂミに加えたわけぎ（ネギ）は、４株分。
ビールと白ワインを軽く飲んだ日のおつまみプレート。
右から、つるむらさきのナムル・「おくら、長芋、トマト、もずく」酢・カボチャのサラダ・パルマ産生ハム・レンコンソテー
その他、肉野菜炒め。
