メバチマグロレシピ
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メバチマグロとアボカドのポキ♪
これは、私の好きなおつまみの上位に入るわぁ。
作り方も簡単！メバチマグロ１柵をさいの目にカット、アボカドもさいの目にカットします。
ポキの味付けは、ハワアンソルト（少々）・ゴマ油（小さじ１〜２）・醤油（小１）・日本酒・わさび（各少々）で和える、必ず味をみながら適量調整。
マグロとアボカドを味付けし、胡麻と小ネギを振りかけて出来上がり。
冷蔵庫で15分程度冷やしてから食べる事をお勧めします。
■ベランダで育てているレモンの木に成っている、小さなレモンをカットして添えました。
メバチマグロレシピ２つ目はメバチマグロのステーキ。
フライパンに、ニンニクみじん切り小さじ1/3とオリーブオイル大さじ2を熱して、メバチマグロ１柵を焼く。
表面が（数ミリ程度）白くなり色が変わったら、「酒・醤油」を回しかけて火を止める。
食べやすくカットして皿に盛りつけたら、好みで薬味を振りかける。
＊パセリをトッピングしました。
しば海老唐揚げも美味しかった。★←レシピはこちら
「献立」
・メバチマグロステーキ
・芝えび唐揚げ
・麩チャンプルー
