ブリの塩焼き定食 夏野菜の中華サラダ
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昨日の晩ご飯。
「献立」
・ブリの塩焼き（シソ入り大根おろし・夏野菜の中華サラダ・すだち）
・グレープフルーツ（ルビー）のサラダ
・モロヘイヤともずくの酢のもの
・こんにゃく、牛肉、ゴボウの金平
ブリに添えた野菜は、カボチャ・オクラ・トマト・きゅうりの中華サラダ♪
中華ゴマダレにきゅうりとトマトと漬け込んで冷蔵庫で冷やします。
カボチャはレンジで加熱。オクラは茹でて、熱い物は熱いまま中華ゴマダレに（別の器で）漬け込みました。
きゅうり、トマト＆カボチャ、オクラ。どちらも冷えたら一緒に盛りつけます。
『中華風ゴマダレ』
・ゴマ油・・・大さじ１
・白すりごま・・・大さじ１
・酢・・・大さじ１
・醤油・・・大さじ１～２
・砂糖・・・小さじ１～２（お好みで増減）
・鶏がらスープ・・・カップ1/2（スープ顆粒を熱湯で溶いて冷ます）