三つ葉の卵とじ
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ベランダの鉢植えに三つ葉が元気に育っているので、収穫して卵とじにしました。
親子丼を作る時の片手鍋に、［だし汁大さじ２・醤油大さじ1.5・みりん大さじ２・酒大さじ２］を入れて火をつけ、油揚げ（湯抜きする）と玉ねぎを煮て、三つ葉を入れて最後に卵１個でとじました。
・・・と、ここで電話が入り、火を止めてフタをして、しばし電話。
戻ったら↓↓↓
あっという間に、火が通り過ぎていましたとさ・・・
切り三つ葉や糸三つ葉ではなく、根が付いて売っている根三つ葉は、根の部分を鉢に植えておくと、こうしてまた三つ葉が生えてきます。
わずかですが収穫出来るので、料理に加えて香りを楽しめます♪