タイ風 ガイ・パッ・バイガパオ
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鶏肉とバジルの炒めご飯、大好きな「タイ風」レシピです♪
エスニック版どんぶりですね。
砂糖は加えずに、スイートチリソースでアレンジ☆美味しくできました。
『タイ風ガイ・パッ・バイガパオの野菜タップリ編』２人分（鶏肉とバジルの炒めご飯）
・鶏もも肉・・・200ｇ
・バジル（フレッシュ）・・・数枚
・にんにく・・・1片
・ピーマン、あればパプリカ・・・1～2個
・玉ねぎ・・・1/2個
■鶏がらスープ（顆粒）・・・大さじ１
■スイートチリソース・・・大さじ１
■ナンプラー・・・小さじ２～大さじ１
■シーズニングソース・・・小さじ１
■オイスターソース大さじ１
・油・・・適量
・ご飯・・・適量
１．フライパンに油を入れて、みじん切りのにんにくを熱して香りを出す。
２．カットした鶏もも肉を炒めて色が変わってきたら、カットした玉ねぎとピーマンを加えてよく炒める。
３．調味料をすべて加えて炒め、最後にバジルを加えて炒め合せて、ご飯がのった皿に盛る。
今回は、炊きたての玄米にトッピング☆
上記の分量（２人分）で作ると、もっと一人分の出来上がりの分量が多いです。
撮影の為に控えめ？で、こんな感じにトッピングしました。