玄米焼きおにぎり和風野菜スープ
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質素ですが、お気に入り昼ご飯。
玄米焼きおにぎりに、キノコと野菜の和風あんスープをかけて食べると、身体の芯からぽかぽかしてきます。
「玄米焼きおにぎりの作り方」
炊きたての玄米をおにぎりにする。
ごま油を熱したフライパンでおにぎりを両面焼いて出来上がり。
「和風野菜あんのスープ」
鍋に水２カップ、たっぷりのキノコ「椎茸・えのき・しめじ」を加えて火をつける。
切った大根150gと、刻んだ生姜（少々）を加えて煮る、「白だし」を味を見ながら好みの量加える。
水とき片栗粉でとろみを付けて、溶き卵を流し入れ、茹でほうれん草も加えて火を止める。
画像ではとろみのあるスープには見えないけれど、ゆるいとろみがあるスープです♪
香ばしい焼きおにぎりをくずしながら、いただきます。
途中スープが足りなくなってしまい、また上からスープかけました・・・。
こちらも、いつだったかの昼ご飯、カロリー控えめ（たぶんね）野菜たっぷりなナポリタンは、懐かしの魅惑の味ケチャップたっぷりナポリタンではなくて、トマトジュースを加えたさっぱり系です。
コッテリじゃないけれど、でも美味しかった♪
