夏のおつまみ イカとおくらの和え物
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イカとオクラの和え物、お気に入りのおつまみです。
以前行った和食屋さんで出てきた一品を、自分なりに簡単アレンジ♪冷やしていただきます。
イカは、刺身用のイカの皮とワタを取ってから、切って使いましたが、もちろん細く切って売られている、お刺身イカならもっと簡単に出来ます。
簡単和え物は、「白だし」のみの味付けで完成！
これは納豆との相性もバッチリで、組み合わせのバリエーションは未知ですね。
「イカとオクラの和え物」レシピ
１．オクラは茹でて小口切りにしておく。
２．イカは皮とワタを取って水気を切り、オクラと和える。
白だし（適量）を加えて混ぜ合わせ、器に盛りつける。
夏になる前から（と言ってもすでに立秋過ぎちゃったけれど）なんだかガラスのプレートが欲しくなって、探しているうちに、今度は本気で欲しくなって買いました。ココで→★
30cmサイズの大きなガラス皿を２種類。
グラスを２種類。
すべて手作りです。
カルパッチョのせて使ってみたら、より美味しそうな見栄えに満足しちゃいました。
板チョコをモチーフにした器なんですって。
ずっしり存在感ある器です、この器に見合う料理を作る自信はないけれど、こだわらないでどんどん使いたいな。
器もグラスも、もう収納する場所がない・・・限界です・・・。
