大根の明太子サンド おつまみレシピ
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このレシピが出来たきっかけ・・・明太子が冷凍庫にあって、大根が冷蔵庫にあったから。
おつまみレシピで新しいレシピを考えずに、過去のレシピにすがってアレンジしただけをお許しください。(＾▽＾；)
かぶと生ハムのステーキ←こちらのレシピを大根でアレンジ♪
大根を切り込み（サンドする用に）スライスして、切り込み部分にシソの葉と明太子を挟みます。
オリーブオイルを熱したフライパンでソテーし、皿に盛り付けます。
レモンのスライスとブロッコリースプラウトをトッピングしました。
ちょうど和歌山産のレモンを買ったので、明太子にレモンが合うと思ってトッピング♪
美味しかったです。
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ビールのお供に、なごむおかずを数品。
カボチャの煮物
イワシの生姜煮
クレソンとプチトマトのサラダ
大根明太子サンド
ひいかの煮物
明太子を使ったレシピ その２
「明太子と大根葉ナムルのおむすび」
大根葉のナムル
・大根葉・・・大根に付いている（茎部分10cm程度の束）
■醤油小さじ・・・1/2杯（お好みで増減）
■すりゴマ・・・小さじ１
■ごま油・・・小さじ１
１．大根葉を茹でて刻む。
２．■の調味料と大根葉を和える。
おむすびに混ぜ合わせない場合のナムルは、一味唐辛子や、酢少々を加えます。
大根葉のナムル、いろいろなバリエーションで楽しめます。
炊きたてご飯（雑穀米）に、軽く焼いた明太子と、大根葉ナムルを混ぜ合わせておむすびにしました♪
今月は、ちょっと時間に余裕がないので、ボチボチな感じで更新していきます・・・。