昼ごはん

午前中に習っているフラのレッスンから帰った後は、お腹がペコペコ。
こんな感じで、ラーメンだけでは足らずに、お茶碗（半ライス）でカレーの残りも食べちゃったり・・・。
でもフラって、速いテンポの曲は結構カロリー消費している気がする。（そう信じています）

茄子とひき肉のカレー。簡単なので、よく作ります。

練習用のパウは、自分で手作り☆

4mの布を縫ったり、ウエスト4本のゴム入れは、なかなか厳しいものがあります。
初めて縫ったときは、途中まで入れたゴムが、最後の最後到達地点ではずれたり、泣きたくなるハプニングがありました。
でも、最近ちょっとはコツを覚えてきたかな・・・。
ちなみに、フラはハワイ語で「ダンス」という意味らしく。
フラダンスと言うと、「ダンスダンス」みたいな、ことになってしまうらしい！？
パウは「スカート」のことです。

こちらは↑実家近所のカフェで食べたランチの一品。
是非、自分でも作ってみたいと思って、携帯カメラでカシャッ！

柔らかーく揚がったポークは、チーズ味のパン粉が香ばしくて最高でした。
たぶん、パルメザンチーズとパセリを、パン粉に混ぜてあるんでしょうね。
ソースはデミグラスです♪
パン粉に入ったパセリは、色も奇麗で食が進みます。
そとランチ、いつもながら勉強になりましたー。

[menu]
・人参のポタージュ
・サラダ
・チーズパン粉のポークカツレツ（ライス付き）
・カボチャのプリン
・コーヒー

＜手抜き 茄子の煮浸し＞
茄子の煮浸しは、茄子を縦に切ってから、表面に切り込みを入れて油で揚げるか、炒めるのが通常ですが、面倒くさいわぁーって方、（私のこと？）茄子に切り込み入れたらお皿に並べて、ゴマ油（大さじ2杯弱）をナスの表面に回しかけ、お酒（大さじ1杯）も回しかけて、レンジでチンします。
時間は２分〜3分。（様子を見ながら）
柔らかくなったら、醤油出汁に投入、さらに１度レンジで温めてから、冷まします。
私は、鰹と昆布、みりん、醤油で好みの濃さで出汁を作っています。

出汁は多めに作って冷やしておき、翌日こんな感じで食べるのが好きです。
トマト、ミョウガ、茄子、胡麻を載せています。
素麺とトマトって意外に合うんです。
素麺はさっぱり系より、具沢山でぶっかけ汁にして食べるのが好み。

焼きそばと言えば、今は『塩』がきてるらしい？！
じゃ作ってみようかな、中華料理屋さんで食べる、焼きそばみたいな感じでいいのかな？
なんて会話の後に作ってみたわ、人気だっていう『塩やきそば』
こんな感じ？ってゆるーい気分で、中華鍋ふるったわ私。
結局味付けは、中華スープの素、オイスターソース、塩、胡椒などで適当に。
具は、エビ・ちんげん菜・人参・もやし・ピ−マン・しいたけ・きくらげ・たけのこ・ニラ。
こんな感じの仕上がりでいいのかは、ナゾだけれど、塩焼きそばなかなか美味しかったです。

写真、わかりづらいですね。
実家近所の、カフェのランチ。（野菜ソースのハンバーグです）
ボリュームハンバーグに、ズッキーニやしめじなどたっぷり野菜のトマトベースソースになっていて、とても美味しかったです。
・サラダ
・スープ（かぼちゃのポタージュ）
・ハンバーグ（ライス付き）
・デザート
・ドリンク

こちらは、ランチセットデザートのケーキ。チーズケーキ、ブルーベリーソースがけ。

そして、こちらは夕食。お寿司屋さんに注文して、持ち帰りにしてもらった寿司。。。
忙しくて、手料理せずの１日。

バースデーランチで、浦和にある『ビストロ・ド・タニ』へ行ってきました。
お店がキレイに改装されて、広くなっていました。
２人ともBコースを選び、白ワインはカラフェで注文。

前菜、スープ、メイン共に選択できます。
私は、＜前菜＞茄子とエビの春巻き
　　　＜スープ＞ミネストローネ
　　　＜メイン＞本日の魚
を、チョイス。デザートは、盛り合わせを注文☆

いつ行っても、期待通りの美味しいお料理が出てくるレストランです。

昼、何を食べたらいいか毎日悩む。
何でも入れちゃえうどんの出来上がり。
出汁をとり、大根、豚肉、しめじも入れて、山芋すりおろしも載せちゃった。
温かいうどんに冷たいとろろ、このコラボレーション、ありです。

たけのこのあったかうどんです。
筍ごはんを炊く時に、たっぷり作っただし汁へ冷凍うどんを入れます。
薄口醤油、又は醤油と塩でお好みの味加減、たけのこ、油揚げ、ねぎ、わかめを入れてみました。
さっぱりした味で、ホッとする感じです。

お昼ごはん
茄子とツナのトマトソースパスタ。今回はショートパスタを使用。
ニンニクと玉葱をじっくり炒めて、トマトの水煮缶とコンソメを加えて、トマトソースを作ります。
茄子はあらかじめフライパンで両面焼き、トマトソースとツナを加えてパスタ（今回はショートパスタ）と和えます。

こちらは朝食
サラダ菜、プチトマト、ソーセージ、酢漬けオニオン挟んで、ベーグルサンド。

昼ご飯に、簡単二色丼。
A.ゴボウをゴマ油で炒め、新玉葱と牛肉を投入、［砂糖・酒・みりん・醤油・だし醤油］で煮る。
B.山芋をすりおろす。
ご飯の上に、AとBをのせる。(彩りに、菜の花添えて）
山芋に、青のりや海苔などをお好みで。。。