昼ごはん

炒飯、麺類、おむすび。昼に何を食べようか、迷った時に登場確率高いメニューが、この３種類かなぁ。
しょうがたっぷり、シャケとレタスの炒飯を作りました。
パラパラご飯の決めては、アツアツのフライパンに溶き卵をジュワッと入れた後、すぐにご飯（これも、温かいごはんね）を加えて、サクサクッと混ぜること。
塩胡椒して、みじん切りしょうが・焼き鮭をほぐしたもの・小さく切ったレタスを入れたら、だし醤油で香ばしく味付け！これで完了。
炒飯作る時の油は、ゴマ油が好みです。

ハーゲンダッツの「ビターキャラメル」が新発売されたので、買いに行ったら売っていなかった。なので、リッチミルク・クラシックショコラ・ブルーベリー・シャルドネ＆ラズベリーを購入！
リッチミルク、初めて食べたけれど、バニラの方が好きかな♪

昼に10分で作った、スープカレーみたいにサラサラ仕立てのアジアンカレー。
にんにくとオリーブオイルで、豚肉・ナス・トマト・アスパラ・の固い部分・トマトを炒め水を加えて煮立てたら、スパイスやカレーパウダー、カレーのルーを1片だけ入れて、2人分ランチカレーを作りました。
ナンプラーを最後に加えて出来上がり！

スープは、中華スープ。
しょうが・きくらげ・ねぎ・ニラ・もやし・人参をゴマ油で炒め、中華スープ（中華の素をお湯で溶いたもの）を、2カップ加えて出来上がり。

ナスとピーマンで、市販のトマトソースを使った、手抜きパスタランチです。
にんにくをグレープシードオイルで炒めたところへ、カットしたナスとトマトを加え、市販のトマトソースで全体に火を通しながら混ぜました。

おやつに買ってきた10円饅頭！

多めに買って、お向かいさんにおすそ分けを持っていったら、お返しにカステラをいただいちゃって、また甘い物解禁日が増えちゃった。

「マヨカレー味って美味しい！」と、友人から聞いたので、マヨカレー味で何か一品作ってみたくて、キャベツとピーマンの千切りをマヨカレー味で味付けしてみました。
キャベツ2〜3枚分とピーマン1個分を千切りし、オリーブオイルでしんなり炒めたら、マヨネーズ大さじ2杯程度を加え、カレー粉小さじ1杯位をふりかけて、全体を混ぜます。

温かいご飯の上に、真ん中がくぼむようにマヨカレー味のキャベツを盛りつけ、生卵を真ん中に落として、ふんわりラップをしてから（レンジ用のフタがあれば尚良いです）、レンジで軽くチン！
卵を絡ませながらいただきます。
なかなか美味しゅうございました。

昼ご飯に、鮭とわかめのおむすびです。
鮭とわかめ（塩蔵わかめを戻しました）を、炊きたてホカホカ雑穀米に混ぜてから、握りました。
お供には、具沢山味噌汁。きちんと昆布とかつお節で出汁も取りました。
お味噌汁の具は、たまねぎ・ナス・大根・人参・油揚げ・ごぼう・ネギ

手抜きランチで、すんまへん。
とりあえず、野菜が不足してはなりませんので、レタス（目玉焼きの下敷きになってもた）と、トマトものせて、ちょっぴりハッピー☆

レシピ？雑穀米の上に、冷凍ハンバーグ、レタス、トマト、目玉焼きのせです！
こんな手抜きランチをお見せする勇気に、本日もお帰りついでに、ランキングに1票お願いいたしまっす！

6月16日は『麦とろの日』って事、皆さん知っていました？
我が家は、6月16日以外でも、麦とろの日です。
具沢山味噌汁と、一緒に食べると最高の組み合わせ！
お米に混ぜる麦の配合は、今回少なかったかな？

＜みそ汁＞玉葱、ごぼう、人参、大根、しいたけ、油揚げ、こんにゃく
＜サラダ＞レタス、姫大根、わかめ

さっぱりと食べられる牛丼です。
たまには、変わり牛丼でもどうかな？と思い、にんにくと大根おろし、酒、みりん、醤油のタレを作り、フライパンで焼いた牛肉に、ジュワッとかけて１度煮立たせて作りました。

炊きたてご飯の上にのった千切りキャベツは、ご飯の熱と、お肉とタレのダブルに挟まれて、食べる頃には、しんなりしてきて美味しいの。

タレは大根の水気で薄まるので、ちょっと濃いめに、多めに作っておくと、よいかと思います。

大根おろしは、100g位・にんにく１片
酒、みりん、醤油は同量ずつ。大さじ2ずつくらいかな？（大根おろしと合わせた後、１度味を見て）

新しょうがが美味しい季節、たっぷり使って、新しょうがのチャーハン！

新しょうがは、１人前10g位使います。
たっぷり刻んだ新しょうがは、チャーハンを炒めた最後に投入！
上にもちょこっとトッピング。

チャーハンの具は、新しょうが・卵・レタス・ソーセージ
塩・胡椒・香り付けに醤油を少々

午前中、浦和青果市場という所へ行ってきました。
帰リの車中は、お腹がすいてグルグル鳴ってしまい、家に着いたら急いでキューピーのミートソースにちょっとだけ手を加えたミートソーススパゲティ。
手抜きながら美味しくて、ペロリといただきました。
ところで、「食わず嫌い」で石橋◯貴明さんが、今はパスタの事を「ゲッティ」って呼ぶんだ！って言っていましたが、「ゲッティ」って言っている人に、まだ遭遇いないんですよね、とりあえず使ってみました「ゲッティ」

このデミグラスソース、パウダー状になっているので使いやすい。
今回は、ミートソースにパスタの茹で汁を少し足して、このデミグラスを加えてみました（適量）。

市場の一角。
「今日は全然客がいないねぇ、ガラガラだよ」と、お店のおじさんが口々にぼやいていました。水曜は暇だそうです。
どうして私が市場へ行ったかというと、「セルクル」という調理道具が欲しかったからです。

買ったのはコレ↑。
というか、この１種類しか売っていなかったの。残念。
レストランのシェフに聞いて、初めて行ってみた浦和市場。
一般の人も自由に入って買っていたけれど、箱売りや大量売りの物が、多い感じだったので、私はセルクルだけ買って帰ってきました。