夏の献立 ゴーヤと夏野菜のチャンプルー
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またまたのんびり更新中ですが、今日はこの後もう１つ記事をUPしま～す。
夏こそスタミナ付けたいけれど、やっぱりサッパリした物を食べたい・・・この日の献立は、焼くはずだった豚肉をシャブシャブして、野菜ソースのせ。
そしてもう一品は、ゴーヤチャンプルーの味噌風味でした。
あった野菜をどんどん加えて、豚小間も加えて出来あがった一皿♪
フライパンにごま油を加えて豚肉と野菜を炒め、味付けは［味噌・みりん・酒・鶏ガラスープの素］です。
おかかをのせる前は、こんな感じ。
ゴーヤ・玉ねぎ・パプリカ・豚肉・茄子・ピーマン
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しゃぶしゃぶ用のお肉じゃないけれど、無理矢理しゃぶしゃぶ！
見た目は柔らかそうにないけれど^^;・・・柔らかくて、ボリュームもあってさっぱりソースと合いました。
目指せ！１日３０品目！
なるべく彩り豊かに、食材を多品目取り入れるように心がけています。
紫玉ねぎみじん切り・トマトみじん切り・茹でてさやから出した枝豆を［塩・オリーブオイル・リンゴ酢］と合わせソース（ドレッシング）です。