かますの塩焼き晩ご飯
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「献立」
・かますの塩焼き
・茹で野菜のサラダ、塩豆腐入り（キャベツ・ほうれん草・赤ピーマン・アボカド・塩豆腐・半熟卵）
・竹輪と大根の煮物
・きゅうりの即席漬＆たくあん
茹で野菜のサラダ♪塩豆腐のせ。
ゆで卵は、とある朝市に出向いて買った、放し飼い地鶏の卵♪「おいひぃ～」
キャベツ、ほうれん草、赤ピーマン、この３種は茹でています。
塩豆腐って流行っているんですね、絹豆腐に塩を塗ってペーパータオルで包んで一晩冷蔵庫で冷やして作ります。
ずいぶん、水分がぬけて新食感豆腐の完成です。
うわさ通り？！モッツァレラチーズみたいな食感になりました♪
イタリアンハーブソルト、エキストラバージンオイル、ブラックペッパーでシンプルにいただくと、素材の旨味が直に伝わって、ちょっと感動の美味しさ。
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明日も「ちくわ」UPしまーす。
２袋組みだった竹輪を買ったはいいけれど、竹輪レシピのレパートリーがない・・・
そこでとりあえず竹輪を切干に入れて煮てみたり、しましたがまだ残っている「ちくわ」・・・。
思いつくものと言えば、竹輪のおつまみの王道？！竹輪きゅうり。
でも温かい料理に加えたかったので↓↓
ちくわと大根の煮物←参考にしたレシピ
そう、明日UPする晩御飯にも竹輪が登場の予定・・・斬新に攻めてみます！