鶏胸肉のソテー おいなりさん
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これは絶品レシピ♪ゆず風味、鶏胸肉のソテー。
「献立」
・ゆず風味鶏胸肉のソテー
・五目いなり
・ちぢみほうれん草のナムル
・いわしの生姜煮
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ゆず風味鶏胸肉のソテー。
外はこんがりなのに、中はしっとりと仕上がって、美味しかった！
また今度ちゃんとレシピ載せます。（たぶん）
しっとり鶏胸一口ソテーにからめたタレは
・醤油、大さじ１
・キビ砂糖、小さじ１
・水、大さじ１
・柚子コショウ、適量
・最後に火を止めてゆずの搾り汁（ゆずの皮入り）を大さじ１～２
黒糖を使ってお揚げを煮ると美味しいの♪
近くで見るとこんな感じ。
五目いなりと言っても、またまたリメイクレシピです。
↓↓↓「ひじきとごぼう煮」を酢飯に混ぜ込んで、お揚げに詰めました。
[ひじきとごぼう煮]
・芽ひじき（乾）・・・１0g
・干し椎茸・・・3枚
・ごぼう・・・20cm
・人参・・・50g
・白ゴマ・・・適量
・だし・・・カップ1/2
・ごま油・・・適量
＊しょうゆ・・・大さじ１
＊みりん・・・小さじ１
＊黒糖・・・適量
1.ひじきは柔らかくなるまで水に浸しておく。干し椎茸も戻しておく。
2.ごぼうは小さめのささがき、人参と干し椎茸は小さく切っておく。
3.鍋にごま油少々をたらして熱し、ごぼう、人参、ひじき、干し椎茸を入れて炒める。だしを加え、＊調味料も加える。（煮汁は少なめ）
4.沸騰したら、弱火で煮汁がなくなるくらいまで煮込んで火を止め、白ゴマを加える。