2013年04月

ある日の昼ご飯♪

ご飯の上に、鶏もも肉と野菜の炒め物、とろーり目玉焼きのせアジアン風ご飯です。
味の決めてはシーズニングソース！かな？
その他、ニンニク ・オイスターソース ・ ナンプラー ・ コショウ ・砂糖で味付けしてみました☆

ある日の晩ご飯。
冷蔵庫の整理もかねて、いろいろ野菜の塩麹炒めを作りました。
ナンプラーとほんの少しだけスイートチリソースも加えて、アジアン風な野菜炒めに♪
献立は、お魚２種類（鯛の塩焼き・鰤のガーリックバター焼き）・具沢山スープ・ごぼう煮・野菜の塩麹炒め

「いろいろ野菜の塩麹炒め」レシピ２人分

蕪…2個
セロリ…1/2本
ピーマン…［赤、緑］各1個
椎茸…適量
紫玉ねぎ…1/2個
れんこん…適量
もやし…1/3袋

ナンプラー…適量
塩麹…大さじ１
スイートチリソース…少々
サラダ油…大さじ1

1.野菜は大きさを合わせてカットする。

2.フライパンにサラダ油を熱して野菜を炒める。

3.スイートチリソース、塩麹、ナンプラーを加えて味を整えたら皿に盛り付ける。

レシピブログに参加中♪

白ワインを冷やしてから買い物に出かけた日、お刺身コーナーで売っていた生タコの足。
目に留まったのはいいけれど、皮を剥くのが面倒に思えてしばらく考えた末に、やっぱり購入・・・。

帰宅してにゅるにゅるした生タコの皮を剥いて、薄くスライスしました。
サラダほうれん草・チャービル・トマト・オリーブと共に盛りつけて、軽く岩塩降って、エキストラバージンオイルでいただきました。

その他の献立、茄子のミートグラタン・サラダスパゲティ

そして別の日、こちらも白ワインに合うおつまみ。
成城石井で買ったプロシュート♪でサラダです。
そう、前日に買ったサラダほうれん草とチャービルが残っていたので、それを使っています。

成城石井ではチーズケーキ・肉まん・しゅうまい・生ハム・シリアル・チョコ(PERNIGOTTI)などを買う率が高いのですが、先日はなぜかペンギン食堂の石垣島ラー油を限定で売っているのを見つけて買いました＾＾v。

この日は、ビタントニオで焼いたタルト生地でミニキッシュも作りました♪
冷えた白ワインとキッシュ、美味しかったです。

レシピブログに参加中♪