2009年06月

冷凍庫整理をしていて見つけた、凍ったワンタンの皮。
いつもならワンタンピザを作って、おつまみに加えるのですが、この夜はワンタンスープにしました。
ワンタンの皮を、上手く解凍出来るか、ちょっと心配で、ふにゃふにゃに解凍されたり、皮と皮がくっついてしまったりする恐れがあったのですが、何とか上手くいったので、そこに作り置きの肉味噌を包んで、中華スープの素を溶いた湯に、投入！

中華スープには、青梗菜、ニラ、ネギ、もやし、しいたけなども加えて、栄養バランスもバッチリです。

＜献立＞
・ワンタンスープ
・豆腐とエビと、半熟玉子
・茄子のサッと煮、ゴマポン酢
・キュウリの即席漬け
・牛丼（昼の残りの牛丼の具をご飯にのせただけ。画像なし）

この日のスイーツはこれ。

水菜って、ホントに「使える」野菜だなぁって思うんですよね、生でも煮ても美味しい☆漬け物にもなる。
つくづく、優れもの野菜です。

おススメの食べ方は、水菜にサッと熱湯をかけて、シンナリさせてからいただく方法♪
ゴマ油をたらして、海苔と和えてから、食べる前に醤油をかけて頂きます！
お好みで、おかかなども加えると、尚美味しい♪

水菜とツナの和え物←コチラも水菜の和え物で、おススメのレシピです。

めずらしく、夕食にパスタです♪。
我が家には、麺類の時は特に食欲旺盛になる人がいるので、パスタは「ベーコンとアスパラのクリームパスタ」と、ほうれん草のトマトソースパスタを作りました。

その他、「豆腐のペペロンチーノ」と、サラダ。

トマトソースパスタも、たまらん美味しさ。

シーフードミックスを使って作った、シーフードカレーです。
野菜は全て、フードプロセッサーで刻み、ヘルシーなカレーに出来上がりました♪
カレースパイスたっぷりのピリ辛に仕上げたカレーを、十六穀米ご飯にかけて頂きました。

サラダは、［サンチュ・クレソン・ブロッコリー・プチトマト・パプリカ・レモン］

好物の♪、平田牧場三元豚を使った焼き肉です。
新玉ねぎをたっぷり＆ピーマン＆三元豚をゴマ油で炒めて、自家製にんにく醤油とみりんで最後にジュワーっと味付けしています。（ジュワーっていうのは、フライパンにタレを流し込む際の音ね）
ルッコラ・プチトマト・パプリカ添え。

これを、サンチュに包み込んでいただくと、「間違いない」。
キムチなんかも途中で挟んでみたら、これまた間違いない！
その他、白ワインに合わせて作った、チーズ入りスペインオムレツと、もずく酢もいただきました。

最近忙しくて、記事のアップが滞ってます．．．あしからず．．。
大好きなイワシを買って、久しぶりに作ったイワシのつみれ汁です♪。
イワシは、頭とワタを取り、たっぷりの生姜、ネギ、米粉、醤油を加えて、フードプロセッサーで練りました。
その他の献立、［うどのきんぴら・うどの天ぷら・マグロの一口ソテー・冷やしトマト］
この日は、うどを頂いたので、ウドで2品を作ってみました。

我が家の定番豆腐のふわふわ焼きを、玉子なしで、代わりに「長芋」を加えて作ったヘルシーふわふわ焼きです。
万能入りネギも入っています。

付け合わせは、牛肉とアスパラの中華風炒め。青菜のおひたし。
その他、サンチュとポテトサラダ。

時間がない！でもビールのおつまみが必要だ！しかも気のきいた一品が食べたい！その上、3分で作りたい！なんて時のために、冷凍庫に保存しておこうよ「油揚げ」。

油揚げをトースターで、カリッとなるまでチン♪
小口切りの万能ネギと共に、ポン酢or麺つゆなど、お好みのタレで和えて、おろし生姜をのせたら出来上がり。
気が利いてます。たぶん。

ビタミン補給に、豚しゃぶの晩ご飯です。
ついでにキャベツもシャブシャブして、←これがまた美味しいんで！♪一緒に盛りつけました。
その他の付け合わせ野菜は、アスパラ・プチトマト・パプリカ。
スープはきのこのクリームスープ。
アボカドは、新玉ねぎスライスをのせて、梅肉・おかか・わさびで和えました。←これも美味福々

空芯菜と豚肉の、中華炒め♪美味美味美味福々でした。
奥の皿は、ズッキーニピザです。
ズッキーニにピザソースととろけるチーズをのせて、トースターでチン。
簡単で美味しいレシピ追及中．．．。

天然石が好きです。
ちょっと前の話になるのですが、「夏はターコイズもいいなぁ♪」と思い、ターコイズネックレスを探していて、なかなか欲しいネックレスが見つからず、ついに作る事を決心。
天然石ネックレス作りを得意とする友人宅で、手作りレッスン受けつつ作り上げた力作です！
天然石［ターコイズ・アクアマリン］は、天然石専門ののネットショップで購入、その他の材料はユザワヤで購入＆友人提供の材料も使用し、とても気に入ったネックレスが出来上がりました。

アクアマリンを所々に挟んで、シンプルに仕上げました☆☆☆
次はブレスレットを作る予定！出来上がったら記事UPします。

美味福々の代表レシピ？！「ガラムマサラ風味ポテト」が、GABANのリーフレットに掲載されました。
大型スーパーやデパートの、GABANの売り場に置かれるそうですので、目に止まったら手にしてみて下さいね。

GABANガラムマサラは、15種類のスパイスを使用したバランスの良い万能タイプ。
ヒンズー語で、ガラムマサラはhot（熱い）、warm（温かい）、マサラは混合スパイスを挽いたものという意味だそうです。
このガラムマサラを使ったガラムマサラ風味ポテト。簡単で美味しいので、是非お試しを！

エビのマリネをのせたサラダです。
レタス・茹でじゃがいも・クレソン・パプリカマリネ・エビ（茹でたエビを、熱いうちにマリネ液に漬けて冷ました物）

ドレッシングはさっぱり系が合うと思ったので、［クレイジーソルト・レモン汁・エキストラバージンオイル・黒胡椒］を合わせて作りました。