2008年05月

鰯が好きなので、またまたイワシレシピをひとつ♪
うなぎの蒲焼きならぬ、イワシの蒲焼きです。
うなぎの蒲焼きは、さることながらイワシもなかなかなもんでして、グッジョ〜ブ！イワシ☆
秋刀魚の季節は、秋刀魚の蒲焼きも美味福々。

鰯の蒲焼きレシピ
【イワシ3尾分】
タレ(a)砂糖..小さじ1・醤油...大さじ2・酒...大さじ2・水...大さじ3 （お好みで味調整して下さい）
1。イワシは3枚におろし、背骨を取って、しょうが汁をふり、しばらくおく。
2。イワシの両面に片栗粉をまぶす。フライパンに多めの油を熱し、イワシの身を下にして、両面焼く。
3。別の鍋に（a）を煮立てておく。
4。イワシに、3のタレを絡めて煮る。
5。器にご飯を盛り、4のイワシをのせて、タレをかける。

＊鰯の蒲焼きには、花椒がぴったり！ふりかけちゃいましょ。旨味アッープ！

ご飯は、玄米と白米1:1に、黒米を混ぜて炊きました。
鰯ののった角皿の、左上にある固まりは、車麩のソテーです。
これもなかなかのオツな一品でして、歯触りがクセになる？！感じ。

その他、青菜とわかめと新タマネギの和え物。
一口タイプのモッツアレラチーズとトマトのカプレーゼ。

伊豆で買ってきた桜えびで、かきあげ！
外食で食べた、水菜のかきあげを家で再現してみました。
サクッと美味しく揚がって、ビールで乾杯♪今年のGWは天気も良くて、のんびりまったりです。

揚げ物の種類は、
「水菜と桜えび」
「さつまいも」
「大葉」
「豚肉の唐揚げ（酒・醤油・みりん・生姜・にんにく・片栗粉で下味）
どれも美味しすぎて、箸が進み過ぎました。

銀座の「筑紫楼」へ、フカヒレランチしに行ってきました。
一緒に行ったのは、小学生からの友人。
お互いオットが別段「フカヒレ」に反応を示さないという利点を利用し、「しめしめ、それならお年頃の女二人で行こうじゃないの♪」と、お肌プルプル計画ですがな。

見よ！フカヒレの姿煮を！
「このソースが美味しいので、ご飯にかけてお召し上がり下さい」だって〜。召し上がりますとも。とろり〜ん。
この後、美味しいプルルンとした杏仁豆腐がデザートに付きました。

この日は、「アンリシャルパンティエ」のカフェにも、初めて行ってみました。
店内広くて、内装が凝っていて面白かったです。
トイレとかも隠し扉になっていて、楽しいし♪

この日は、有楽町阪急前で「舞妓はん」を目撃！
舞妓はんに「写真一緒にいいですか？」とお伺いしたら、「よろしおすえ」「よろしくおたの申しますぅ」みたいな？会話があった上で、一緒に写真を撮って頂き、その後「舞妓さんトークショー」があったので、舞妓はん2ショット！（お顔もとても美しかったのですが、勝手にブログ掲載しては申し訳ないので、お顔は隠しますえ）
舞妓はんどすが、なんと京都でお支度してから、このお姿で新幹線移動しはったそうどすえ。
さすがどすなぁ。
あっ、ちなみに私の祖母が京都出身なので、血が騒いでしまいましたわぁ。（祖母の話はホント。血が騒ぐのは嘘）
うれしかったなぁ。舞妓はんに遭遇出来て☆先月は恵比寿で某有名俳優を目撃して、しばしうっとり。
目の保養って大切ね。

この日は家を出る前から、銀座三越で「堂島ロール」を買うって決めていたのに、のんびりしていて夕方になってしまい売り切れてしまいましたの。
なので、マキシムのロールケーキや、その他のあれこれ買って帰りました。

伊勢丹で買った、何やらどこぞのシャトーが、金賞受賞のワインを出した記念に作ったスパークリングワイン？（話が分かり辛いですが．．）
何しろ美味しいから是非！と、いろいろ説明を受けて買った記憶あり。
スパークリング開けた時は、2人でその日に飲みきるので、のんびりつまめるように、てんこ盛りサラダがジョイントしてます。

クリームチーズ・新タマネギ・おかかを和えだけの簡単おつまみ。
下にはシソを敷き、ラディシュも飾りました。
お醤油をかけて頂きます。

【カレイの煮付け】
＜材料＞（2人分）
・カレイ（切り身）・・・2切
煮汁
・酒・・・1/2カップ
・醤油・・・大さじ3弱
・砂糖・・・大さじ2
・みりん・・・大さじ1/2
・ショウガ汁・・・適量

カレイは、下処理した後（煮付け用に、魚屋さんで内臓と頭を取ってもらいました）湯通ししてから、水洗い。
煮汁（酒・醤油・砂糖）が沸騰したら、カレイとゴボウを入れて煮る。
ショウガ汁とみりんを最後に加えて火を止める。

「まこガレイが美味しい季節」
．．．と、テレビ番組で言っていたので、今回のカレイは「まこガレイ」にしてみました。
普通、カレイの煮付けには、ビールでしょ！？そうとも言えます。
あえて、この夜はカレイの煮付けとスパークリング、そしてあり合わせ各種で乾杯．．．。
なんの意味もなく、「あっカレイが食べたいから買いましょっと」「今夜はスパークリングワインでも冷やしましょっと」そんな無計画な現れの食卓です。

筍を戴いたので早速茹でてから、「筍とわかめの卵とじ」にしてみました。
味付けは親子丼や、柳川作る感じで、ちょっと甘辛です。
＜献立＞
・セロリとパプリカのピクルス
・ひじきと大豆の煮物
・筍とわかめの卵とじ
・サラダ（アボカド・トマト・大葉）
・セロリの葉っぱご飯
・豚汁

刻んだセロリの葉っぱを、塩少々と炊きたてご飯に混ぜた、セロリ葉ご飯。（エコメニューです。葉っぱもビタミン豊富なので、捨てずに調理！これは地球のための鉄則！？☆）
豚汁。

＜献立＞
豆腐のステーキ（大根おろしガーリックソース）
サラダ（モッアレラチーズ・コーン・トマト・アボカド・ラディシュ・レタス・新タマネギ・シソ）
納豆めかぶキムチ

友人と、浦和にあるホテルのビュッフェへ行ってきました。
まだGW中だったので、レストラン前は人・人・人。
40分待ちだったのですが、なんとか頑張って待った末にありつけたランチ。
イタリアンフェア中でした。とりあえず前菜の写真だけ撮りました！
携帯のカメラで撮ったのですが、こうして冷静に見てみると、こんな皿だったっけ？（もちろん自分で盛りつけて、自分で食べてますが）
お腹すいて、しゃべりながら何皿も食べたので、あらためて見ると「ふーん」とりあえず、魚介系なのね。タンパク質だらけね．．．。
この後は、浦和パルコへ移動して、1日満喫しました♪

人気豚肉の、豚鹿児島XX（ダブルエックス）を使って、豚シャブサラダ♪
平田牧場の豚肉も美味しいけれど、なかなか鹿児島XXもやるじゃないの(￣ε￣〃)bbグゥー
おいしい豚肉は、手間をかけるよりシンプルに食べる方が好きなので、シャブシャブ〜。

お肉は、沸騰した湯でシャブシャブしたら、冷水などには付けず！皿の上に移して冷ましておきます。
洗ったレタスを、バリバリと手でちぎって、水菜や新タマネギ、彩りにパプリカなども盛りつけたお皿に、先ほどの豚シャブをのせて出来上がり。

ポン酢でさっぱり頂きました。お好みで、ゴマを散らすと香ばしさアップ！

ちょうど「筍、ピーマン、豚肉」があったので、中華スパイスを使ってチンジャオロースを作りました。
隠し味の、五香粉☆がいい仕事してます。

・豚肉...200g
・シイタケ...2個
・ピーマン...３個
・筍...100〜150g

［肉の下味］
酒、醤油、胡椒、ゴマ油、片栗粉．．．各適量

［合わせ調味料］
酒...大さじ1
砂糖...小さじ1
醤油...大さじ1〜2
オイスターソース...大さじ1
中華スープの素...適量
紹興酒...適量
五香粉...適量
水とき片栗粉...適量
お皿に、チンジャオロースを盛りつけてから、花椒を一振り！

豚肉は下味を付けておく。
ゴマ油で肉と野菜を炒め、合わせ調味料を加えてよく炒めたら、水とき片栗粉でとろみをつける。

春キャベツのパスタです。
麺つゆで味付けの和風パスタ♪
油を敷かないフライパンで、豚バラ肉をカリッと炒めて別にしておく。
にんにくを油で熱してキャベツを炒め、油抜きした油揚げも加えて炒めたところへ、茹であがったたパスタを入れて全体を混ぜる。
麺つゆと、昆布茶で味付けし、胡椒を振りかけて、先ほどの豚バラ肉をサッと混ぜたら出来上がり！
うどんや素麺で作っても美味しいですね。

新鮮で立派なホワイトアスパラガスを売っていたので、ゲット！
グリルパンで焼きました♪
ホワイトアスパラガスは、グリーンアスパラガスと同じ種類ですが、栽培過程で土盛りをして日光を遮り、軟白化させて作るので、白いのだそうです。
ホワイトアスパラガスは、缶詰もありますよね。

グリルしたアスパラにかけたのは、みじん切りのにんにくをオリーブオイルで炒めて、パン粉を加え、パルメザンチーズと、パセリのみじん切りをたっぷり加えた、パン粉のソース。
これはまさに美味福々でした。

＜献立＞
・サバの竜田揚げ
・油揚げと白菜の煮物
・ホワイトアスパラガスのグリル（ナスのグリルやサラダも添えて）

ここ数日、涼しい日が続きましたね。
実家へ帰っていたのですが、戻ってきてからくしゃみ連発しています．．．風邪か？いや、気のせいだよね、大丈夫気合いだ気合いだ気合いだー！！！。
そういえば、実家先で友人とお茶した時に
友人...「ねぇ、夜は何時に寝る？」
私...「うーん、平均12時かな．．。」
なんつった話を交わしたわけだが．．．。
その夜、読書中どうにもこうにも眠くなり、なんと久しぶりに9時半に就寝。
まぶたが急にずっしり重くなり、あっという間に夢の世界へ．．．。
旅に出る前夜でも、そんなに早くは寝られないのに、疲れがたまっていたのかしらん？
っていうか、こうして早く寝る事が、一番エコにつながり、そんでもってフカヒレに頼る必要もないんじゃないの？（自問自答してみたりして。）
熟睡して翌日は7時半起床。。。ダラけ過ぎ？まっ、いいかね、たまには。
本日のことわざ。『早寝早起きは三文の徳』

ジャガ芋と新タマネギとツナのオムレツ。
冷蔵庫整理で、煮物などが少しずつあったので、メインは簡単にオムレツを作りました☆力が入っていない食卓ですな。
付け合わせは、新キャベツを茹でたもの（これ、生より好き☆軽く茹でるのがコツ！甘みアップで、シャキシャキ感もちょっと残っていておいすぃー）・水菜・新タマネギスライス・プチトマト

新じゃがで肉じゃが作りました。
ほっくり美味福々♪新じゃがは、もちろん皮付きのまま煮込んでいます。

［はんぺん2枚・エビ2尾・長芋100g・片栗粉・麩（各適量）］を、フードプロセッサーで混ぜて「はんぺんと、エビのしんじょ」を作りました。
大きなシイタケに盛ったバージョンと、普通に両面焼いたバージョンです。どちらもフライパンで蒸し焼きにしています。
ポン酢に柚子こしょうを加えて、つけダレにしました。

夫の誕生日ディナー。誕生日にステーキとは、ひねりがないという気がしないでもないですが、「贅沢」な気分を味わうために、ちょっといい黒毛和牛のお肉を奮発し、ワインもちょっといい物を開けて乾杯♪。
美味しいお祝いディナーとなりました。

お肉と共に、ワインに合うパンやチーズも数種購入。

以前紹介した、新じゃがローズマリーを、今回は小さなサイズの新じゃがで、カットしないまま調理しました。
。
サラダ（クレソン・ミックスリーフ・ラディッシュ・パプリカ・新タマネギ・マッシュルーム・エビ）
前日から小豆を水に浸しておき、お赤飯も炊きました☆（人参きんぴらも添えています）。

この日のランチは、食材買い出しに出かけたデパート内のお寿司屋さんで！控えめに「ちらし寿司」。

誕生日ケーキ。アンリ・シャルパンティエです。
今年は手作りするのをお休みして、お気に入りスイーツ店で好きなケーキをチョイスしました！

こちらは、夫が某日お土産に買って帰ってきたケーキ。
最近、出かけたついでにアイスクリームやケーキをお土産に買ってきてくれるので、ちょいちょい甘い物を口にする私。
まぁ、なければないで結局自分で買ってしまうのですが、常にあるのも危険なかほり．．．。
血液調べようものなら、たぶんドロドロ？に近いかも？！
そして買う種類って似ているのよね、私の大好物「チョコーレート」だけは外さないで買う♪この法則から自然に似かよるんだと思うのですが、どうなの？。
ミルフィーユを外さないのは、夫の好み。食べ物に関してとても保守的で、冒険しないタイプですな。

大好きなPAULのパンで、作ったサンドイッチ。
粒マスタードをたっぷり塗ったパンに、レタス・エビ・トマト・新タマネギ・ゆで卵・マッシュルームをのせて、マヨネーズ・黒胡椒をかけて頂きます♪

温かい山菜そばを作りました♪

そう、今回も2袋分（24個入りなので合計48個）作りましたよ。
何日分？もちろん1日分です♪
この夜もビールをお供に、2人でたっぷり食べきりました。
つけダレは、ラー油・酢・醤油の王道スタイルが一番好きですが、後半は自家製のタレを加えたり、柚子こしょうを加えたり、色々変えつつ頂くのがいつものパターン！美味福々道でございます。

餃子の具に入れたもの。
生姜・にんにく・白菜（茹で）・キャベツ（茹で）・ニラ・セロリ・豚ひき肉・ゴマ油・塩・胡椒

<献立>
・餃子
・中華スープ
・アボカド
・サラダ

某晩の一皿でございます。スペイン風オムレツ♪
スペイン風オムレツに入れたもの【パプリカ・ピーマン・茹でジャガ芋・ブロッコリー・ソーセージ】

＜献立＞
・スペイン風オムレツ
・アボカド納豆（ネギ・水菜）
・焼き油揚げ（万能ネギ・とろけるチーズを、たっぷり入れてトースターで焼いています）
・冷や奴
・もずく酢（黒酢）（新しょうがを刻んでたっぷり入れました）

ナゼかとっても「もずく」が食べたくなって買って来たもずくっす♪。食べてスッキリ！喉ごし良くて美味福々☆
あっ、納豆とアボカドを一緒に食べるって事、発案した人はすごいなって思うのねん。
食の組み合わせって、意外なところに名案が隠れてる！

大好きなクレソンで作ってみた一品です。
鶏ささみ肉をゴマ油で炒めて、お酒を加え蒸し焼きにしたところへ、クレソン・マッシュルーム・ズッキーニを加えて炒め、［もろみ醤油・わさび・山椒］合わせダレで味付けしました。

某日、いよいよ私も「三井アウトレットパーク入間」と「コストコ」に、デビューしてまいりましたv(o＾＿＾o)v
メインはアウトレットパークでの買い物だったのですが、コストコ会員の友人と一緒に行ったので、一度行ってみたかったコストコへも行ってみました。
店内へ入ってみると、大きなカートにほとんどの人が入れているビニール袋入りのパン。
大量すぎます！でも、友人も私も「買ってみる？」と、一袋ずつお買い上げー！

その日の夕食は、「シャブシャブ」と「パン」という組み合わせ。うーんアメリカン。
お味は、素朴ななつかしい味で結構好きかも。

大きなボンヌママンのジャムは、1瓶750g入りが2個パック。
調子にのって買ったはいいけれど、その後アウトレットでも沢山の買い物をした私は、友人の車で途中駅まで送ってもらい、一人乗った帰りの電車内で激しい後悔に襲われましたわ。
手がちぎれるかと思いましたよぅ。
サンタクロースか！っていうほどの大きな袋をいくつも抱えて、たどり着いた駅にも、夫が迎えに来てくれて、めでたしめでたし。
コストコへは、「DEAN＆DELUCA」の一番大きなサイズのエコバッグ持って行ったので、役に立ちました☆

これが有名な？コストコのホットドッグです。
飲み放題のドリンク付きってところもアメリカン☆ジャンクフードの王道といった感じで「安い・美味い・ボリュームあり」ですな。
これは、友人のホットドッグを撮影。たーっぷりタマネギのせてきて、アッパレな「ドッグ道」をつらぬいていたのでパチり！「ん？」ピクルスが美味しいのにのっていないではないかって？ピクルスマシーンが壊れていて、全然出て来ないんですもの．．．。
でもご安心を！この後、係の方がマシーンのふた開けて、手動でのせてくれました。

翌日は、ジャガ芋のポタージュスープと、軽くトーストしたコストコパンにクリームチーズとブルーベリージャムのせ。そしてコーヒーでした。
この朝、デジカメか故障しました。この画面も故障画面です。
修理どうしよう．．．。ブログ更新が危機です！

アウトレットでゲットして来た品々。
バッグはNINE WESTで、カーフレザーのバッグを白と黒の色違いで購入。
後は、ユナイテッドアローズなどで購入。白の麻シャツ、デニム短パン、綿のレース付きストール、黒カジュアルブルゾン。ニット帽（夫に）

寄り気味で撮影しても、わかりづらい．．．。

タイ風焼きそばのパッタイです。
自分で作るのは、久しぶりすぎるパッタイ。食べるのもプーケット旅行以来かな。
引き揚げ湯葉（わさび醤油で）と、スープも一緒に頂きました。

今回作ったパッタイの基本は、「無印良品」のパッタイ。調味料も入っていて簡単便利です☆
でもって、我が家には麺が大好きな人が約１名いるので、「もうないの？」の声を聞く前に、タイで買って帰って来たライスヌードルも、ぬるま湯で戻して一緒に調理しました。

プーケットといえば、旅行中に私が体調を壊したために、夫は何度も一人で食事に行ったり、レストランで料理をto goしてホテルへ帰って来たのですが、そんな時の心強い味方『旅の指差し会話帳（タイ語）』を握りしめ、私が「これを指差して、頑張ってね！」と、ホテルの部屋で見送ったにもかかわらず、持ち帰ってきてフタを開けてビックリ(￣ロ￣lll)「なんやこれ？」なんて事が、2度もありましたわ。まっそんな時の為に、2品以上買って帰ってきていたので、大丈夫なんですがね。
本人いわく「なんでやねん！あんなに了解していたのに、ほんま信じられへん」のやけど．．．。
私は、おかしくておかしくて笑いながら、一人バルコニーでビールを飲みつつ、香辛料プンプンのタイ料理を食する夫の背中を見ていたのでした。（バルコニーから、ホテルのディナーショーがよく見えるので、お気に入りだったみたい。でも本当は、食欲のない私に気をつかってバルコニで食べていたの）なつかしいなぁ。体調戻ってよかったホンマに。。。

残り物でパパッと作ったトマトソースのパスタです。
にんにく・ツナ・ナス・マッシュルーム・パプリカのトマトソースパスタ♪野菜モリモリパスタです。

コチラは、別の日の麺Day。
市販の生ラーメンで作った、美味福々ラーメン。
手作り角煮のせ！野菜たっぷりのせ！
野菜は、小松菜・アスパラ・ニラを適当な長さに切って、フライパンにすべてのせたら塩をふり、ゴマ油を回しかけ、フタをして弱火で蒸し焼きにした野菜です。

＜献立＞
・鰯の塩焼き
・肉野菜炒め（新キャベツ、ニラ、人参、豚肉、セロリ）
・麦とろご飯
・漬け物
・スープ

肉野菜炒めは、ゴマ油で肉と野菜を炒めて、［酒・にんにく醤油ダレ・新しょうが・豆板醤・胡椒］で味付け。
鰯は、塩焼きの他に、圧力鍋で梅しょうが煮も作りました。イワシ大好きです☆。

最近ハマっているデザート、手作りの白玉ぜんざい。
白玉は、市販の白玉粉の説明通りに作って、ぜんざいは缶詰の時もあり、圧力鍋で炊くときもあり．．。
アイスクリームをのせて食べる事も多し♪

ズッキーニって、火が通りやすいので、便利な食材ですよね。
スープや炒め物にも活躍の食材です。

フライパンでズッキーニのチーズ焼き『簡単レシピ』
フライパンにオリーブオイルをたらして火を付けたら、カットしたズッキーニを並べて塩こしょうして両面を焼き、とろけるチーズをのせてバジルをふりかけ、フタをしてしばらく置き、チーズがとけたら出来上がりの一品。

これは同食卓を、別カメラで撮ったもの。
黄色っぽい画面ですねー。
うちの食卓は、ペンダントライト（ぶら下がった小さな照明2個）なので、薄暗ムーディーな感じなのですよぅ、なのでパッと明るく元気な写りにはならないんですよねぇ。。。あしからず。
そうそう、この日の麻婆豆腐、今まで作った麻婆豆腐の中でたぶん（何で断定じゃないんだ？）一番美味しく出来たんです。
でも、目分量で作ったので（いつもの事なんですが）2度とあの味はだせませぬ。残念！
まっ、せめて加えた物だけでも、次回のためにメモメモ！
調味料［ゴマ油・酒・みりん・しょうゆ・オイスターソース・テンメン醤・コチュ醤・トウチ醤・豆板醤・花椒（山椒）］
材料［豚ひき肉・しょうが・にんにく・万能ネギ・セロリ）
実に、ジャンジャンづくし。何が功を奏したのか？謎のままです。

ウエッジソールのサンダルが人気ですが、特に今年はジュート麻などで編まれたソールが旬ですね♪
去年も売り切れ続出だった「カルザノール」ですが、今年も人気の色や形はすでに手に入りにくくなっています。
私も、4月くらいからどのタイプを買おうか迷っていて、でも試し履きしてみないと不安だったので、セレクトショップなどに並ぶのを待っているうちに、ネット上では売り切れ続出．．．。
やっと「このタイプのこのサイズ」というのが決まり、ネットで検索したところ、やはり欲しい色が完売だったので、第３希望色の「ネイビー」を注文した後で、我が家の近くのパルコ内の店鋪（複数）でカルザノールを多数発見！（先週の出来事）しかもネットで完売のタイプまで発見;￣ロ￣)!!ガガーン。
店員さん「昨日入荷したんですよ☆」
私「ですよね、先日来たときは1種類でしたものね」（とほほ）

気分を変えて、ペディキュアを新しいサンダルに合わせてみました！
親指は斜めフレンチの水玉で、根元の端にラインストーンです。
サンダルいい感じー♪。出かけた先でずいぶん歩いたのに、疲れなかったわ。
これは、低い5cmヒールのタイプです。5cmを選択したのは正解でした。

煮込みハンバーグ。ショートパスタやサラダと共にワンプレートで、ちょっと盛り過ぎですが．．．。
パンやチーズと一緒にワインもすすみます。

ハンバーグは、レンジでチンして冷ましたタマネギのみじん切りと、牛ひき肉200g豚ひき肉100gを自分でブレンドしたこだわりの肉に、ナツメグ・セージ・タイム・黒胡椒・塩を合わせて練り込んだ半バーグです。
実はこの日は、外食でランチにもお肉たっぷり食べました。お肉続きです。

美味しいワイン選びのコツ．．こういうのぶら下がっていると弱いんですよね、通じゃないし高級ワイン嗜好ではないので、ほどほどのワインを楽しみたい♪

パスタプレートに盛りつけると、こんな感じ☆。
小さなサイズに丸めたハンバーグは、あらかじめフライパンでこんがり焼き（6割くらいの焼き加減かな）、肉汁を閉じ込めます！ズッキーニ・パプリカ・新タマネギ・新じゃがと一緒に、ハンバーグもトマト煮込みしています。

我が家の食卓には、登場回数少なめのチンゲン菜ですが、実は麺類の具にしても、厚揚げなどと炒めてもピッタリの万能野菜。
木綿豆腐の水を切っておいて、チンゲン菜と一緒に炒めてみました。
シャキシャキ感が、ふんわり豆腐と合って美味しい中華炒めに仕上がったと思います。

中華炒めは、ゴマ油・オイスターソース・胡椒・ウェイパーを湯で溶いたスープ（少々）・豆板醤で、味付けして、水とき片栗粉でとろみを付けました。

豚のにんにく生姜焼きです。食べたくなる周期が回って来た時、作るレシピ♪
家庭によって、作り方も様々だと思うのですが、我が家の焼き方は、豚肉にほぼ火が通ったところで最後に「ジュワッ」とタレを流し込んで、全体を絡める作り方♪

味付けタレは、【酒・みりん・醤油・生姜すりおろし・にんにくすりおろし・胡椒（各適量）】

新タマネギとシイタケ炒めも、同じ要領で炒めました。

付け合わせ野菜は、サニーレタスとパプリカ＆プチトマトのマリネ

［献立］
・冷や奴
・アボカド（梅肉・わさび・レモン汁で和えて、シソとパプリカのせ）
・豚ニンニク生姜焼き

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［春雨スープレシピ］(2人分）
中華スープ．．2カップ
わかめ．．適量
春雨．．適量
卵．．1個
万能ネギ．．適量
ゴマ油．．適量
ゴマ．．適量

湯200ccに、中華スープの素（ウェイパーなど）を溶かして、中華スープを作ります。
この場合、ちょっと濃いめに作っておくと、春雨を加えてからちょうどいい味に仕上がると思います。
中華スープに春雨（春雨は戻していない状態）を加えてちょうどいい固さになったら、溶き卵を少しずつ加える。卵がふんわりしたら火を止め、ゴマ油を少々たらす。
器に万能ネギとわかめを入れて、スープを注ぎゴマを散らす。

簡単即席スープです♪春雨も入っているので、喉ごしよくて美味福々。

フラ（フラダンス）を習っているのですが、フラ友達が「バスタイムに行う3分間リンパマッサージ」の方法を、A4サイズカラーコピーのラミネート加工までして、その上にヒモまで付けて下さいました☆
うれしいな。
皆さん、美容にとても気をつかっているんですよね、尊敬します。
今夜から早速、私もマッサージ始めます！続けますよー！！

ミニバンズのつもりで焼いた、天然酵母パン♪
かわいい感じに焼き上がりました。
実は、小麦粉に粉末のおからを混ぜて焼きました、食べた感想はというと、こめ粉を入れて焼いたときの方が、更に美味しかったかな。

翌日の朝は、ツナバーガー。
バンズを半分にカットし、軽くトースターで温めて、片面にたっぷり粒マスタードを塗っています。
フィリングは、［ツナ・マヨネーズ・黒胡椒・塩］レタスと一緒に挟みました。

これにスープがあれば完璧ですが、ちょっとそこまで気が回っていなかった私。
入れたてのカフェオレと共に頂きました♪
相変わらず、天然酵母パンを焼く生活は、去年から続いています。
でも、パン屋さんのパンも大好きなので、パンに関しては、半分焼いて半分買うって感じかな．．。

小さな花を、小さなグラスに入れて飾るのが好き♪テーブルなどに、ちょこっと飾るとなごむんです。
この2種類の小さな花は、ちょうど2年前に友人と銀座まで習いに行った、寄せ植え1Dayレッスンで植えた花なのです。
そう、2年経っても、ちゃんと春になってまた花を咲かせています。
肥料もあげず（ハイ。あげなきゃね、ごめんね。）たまに枯れた部分を取り払い、手入れとはいえない状態なのに、毎年かわいい花を元気良く咲かせて、この力強さに感服！

手作りの箸袋を作りました。
お弁当生活ではないので、それほど多い活用はなさそうですが、いつでも出動OKです！
自分で袋を作ってみると、なぜが持ち歩きたい衝動にかられるわ。

こんな変わった？！、まかないカレーをお見せしていいのだろうかと迷うところですが、世の中には思いもよらない組み合わせの料理が流行ったり、出回ったりしているので、まっいいかしらねってことで．．．。
我が家では、ちょくちょくカレーを作るのですが、ブログにはそのほとんどが登場していない理由として、1.私が翌日出掛ける為に作っているから。2.まかないカレーも多いから。
和風カレーとはいえ、今回の様にゴボウ・こんにゃく・車麩・人参・生姜・ピーマンが、主な「具」である変わり種は初めてかも。
でも、普通に美味しかったです。
玄米＆黒米のご飯と根菜たっぷりカレーは、よく噛むのでダイエットにもいい？
しかし、ゴボウが嫌いな方には無理ですね、コレは。

きゅうりを軽く塩もみして、切り昆布を加え、レモン汁・梅酢をたらして和えた後、ゴマを散らした、さっぱりとした箸休め。

ところで、今日も寒いですねぇ。
今朝はナゼか、目覚ましが鳴ったと勘違いして目覚めてしまい、ヨロヨロと雨戸を開けてしまいました。かなり眠くて肌寒いのでまた布団に潜り、やはり目覚めてしまった夫と話をしている時、「あれ？まだ5時半やで？」と驚嘆の声を上げたので、勘違いに初めて気がつきました(゜ε゜　)。
（目が覚めるような音が、外で鳴ったのかしら？）
そして２度寝の世界へGO。次に起きたのは9時．．．。2度寝って起き辛いと思いません？寒いと眠りが深いと思いません？