« 2007年08月| メイン | 2007年10月»

2007年09月

スポンサーリンク
2007年09月04日

10分料理 即席サラサラカレー

サラサラカレー

昼に10分で作った、スープカレーみたいにサラサラ仕立てのアジアンカレー。
にんにくとオリーブオイルで、豚肉・ナス・トマト・アスパラ・の固い部分・トマトを炒め水を加えて煮立てたら、スパイスやカレーパウダー、カレーのルーを1片だけ入れて、2人分ランチカレーを作りました。
ナンプラーを最後に加えて出来上がり!

スープは、中華スープ。
しょうが・きくらげ・ねぎ・ニラ・もやし・人参をゴマ油で炒め、中華スープ(中華の素をお湯で溶いたもの)を、2カップ加えて出来上がり。

宮崎牛焼き肉 お野菜たっぷりプレート

79beefplate2.jpg

お取り寄せの宮崎牛と、野菜グリルの美味福々プレートです。
お肉は、サッと焼いたところへ、[にんにく・酒・みりん・しょうゆ]の合わせ調味料で味付け。
油揚げの、ニラキムチ巻きもいただきました。
左奥にある固まりは、天然酵母で焼いたレーズンパン!


79beefplate.jpg

グリル野菜は、タマネギ・ズッキーニ・ナス・そして、椎茸。
その他の野菜は、水菜・トマト・アスパラ・オクラ


79beef.jpg

↑届いた牛肉!

2007年09月08日

葉唐辛子の佃煮 青唐辛子の酢漬け

葉唐辛子の佃煮

葉唐辛子の佃煮!おむすびの具に入れても、ご飯のお供にも美味しいんです。
母方の祖父母が京都出身だからなのか?子供の頃から、私も時々食べていた佃煮です。
何と、50円で葉唐辛子を売っていたので、佃煮を作りました。
私は祖母の味を知らずに育ったので、美味福々の味?でトライ!
酒・みりん・醤油・(だし醤油も少々)で、水は加えずに煮ました。
なかなかの出来です!


葉唐辛子

↑知らない人もいるかな?これが葉唐辛子です。沢山の青唐辛子もくっついたオマケ付き!


青唐辛子の酢漬け

青唐辛子の酢漬けも作りました!
小さく切って、酢に漬け込んだだけです。
トマトやにんにく、タマネギのみじん切りと合わせたら、サルサソースにもなるし、ラーメンに入れたり、餃子のタレに入れたりしてみたいな。

2007年09月09日

スピードおつまみ数点盛り

4種のおつまみ

出先で夕食を済ませるので、夕食の用意が必要なかったはずなのに、都合により急遽予定変更になってしまい、あわてて作ったおつまみ数種。
<プレート>・焼きナスの香味ソースのせ ・焼き油揚げ ・ガボチャとアスパラ胡麻マヨネーズ和え ・サラダ 

やくみなっとう

・納豆 


ピザ

・冷凍クリスピー生地で野菜ピザ。これはあくまでもおつまみなので、玄米ご飯をこの他にいただきました。
その他、冷蔵庫内の残り物数種。満腹!

BLT Sandwich レシピ

BLTサンドイッチ

ホームベーカリーで焼いた、ゴマ入りパン(自家製天然酵母パン)で、BLTサンドイッチを作りました。(ランチ)

作り方は簡単!

1人分*パン3枚・ベーコン2枚・レタス・トマト
ベーコンは油をひかないフライパンでカリカリに焼く。
レタスとトマトは洗って、ペーパータオルで水気を取り、トマトはスライスしておく。
今回はキュウリも入れたので、キュウリもスライス。
パンに、バター(なければマーガリン)とマヨネーズを塗っておく。
パンに野菜とベーコンをのせて、好きな形にカットする。

アレンジで、卵焼きや、茹で鶏胸肉のスライスなどを加えたら、クラブハウスサンドイッチになりますが、それも美味しいですよね。大好き♪

BLT Sandwich レシピのみ表示する
2007年09月12日

アボカドマグロ丼

79maguro.jpg

<献立>
・アボカドマグロ丼
・おかき油揚げ
・温野菜のサラダ
・青パパイヤの梅ドレッシングサラダ

マグロは、ゴマ油(小さじ1)・醤油(小1)・ラー油・日本酒・わさびのタレに15分くらい漬けておき、アボカドと合わせて、大葉を飾りました。
あとは、小皿にわさび醤油を用意して、直接かけてもいいし、付けながらいただいてもオイシー。
ご飯は、アツアツご飯でも合うし、酢飯でもオイシー!お好みでチョイス☆

79okaki.jpg

「おかき油揚げ」これ一口サイズで、見た目もかわいいと思って、買いました。
フライパンでカリカリに焼いて、ポン酢でいただくと、さくさくカリカリで美味しいです。


79aopapa.jpg

青パパイヤのサラダ。
青パパイヤは細切りにして、さっと茹でて冷水にさらしました。
梅肉と、ポン酢、ゴマ油でドレッシングを作って和えました。
シソとおかかをのせていただきます。さっぱりしていてシャキシャキ美味。

アボカドマグロ丼のみ表示する
2007年09月17日

こんにゃくのカルパッチョ 美味福々低カロリーレシピ

こんにゃくカルパッチョ

これは真鯛のカルパッチョではないわけで、こんにゃくのカルパッチョなわけで・・・。
刺身こんにゃくがあったので、わさび醤油や柚子胡椒で食すのも美味だけれど、今回はちょいと気取ってカルパッチョね。

刺身こんにゃく半分を薄切りにして、お皿に並べる。
こんにゃくの上に、プチトマトのマリネをのせる(マリネじゃなくても大丈夫ですが、マリネにしておくと、味が濃くなって美味しいです)
ガーリックソルト(私は、いろんなスパイスが入ったシーズニングソルトを使用)を、適量ふりかける。
ミックスリーフ(ルッコラ・水菜・レッドマスタード)オニオンスライスをのせて、仕上げに、レモン汁とグレープシードオイルをふりかける。

調味料は、お好みで調節。グレープシードオイルをエキストラバージンオイルに変えたり、量も酸味が好きなら、レモン汁を多めに!私は塩分控えにして、酸味を利かせて作っています。

スポンサーリンク

2007年09月

2007年09月にブログ「おうちごはんの簡単料理レシピ・アイデア料理【美味福々】」に投稿されたすべてのエントリーです。過去のものから新しいものへ順番に並んでいます。

前のアーカイブは2007年08月です。

次のアーカイブは2007年10月です。

他にも多くのエントリーがあります。メインページアーカイブページも見てください。

こんにちは!
『美味福々』「びみぷくぷく」への訪問、ありがとうございます。 ふたりde美味菜々なおうちごはんを、主に紹介しています。(時々簡単なレシピも紹介)野菜中心でエコを意識したブログを心がけます!?よろしくね♪

お問合せ
メールフォームからお気軽にお問合せ下さい。



スポンサーリンク