美味福々

きのこは、こんなシンプルな食べ方が１番好きです。
オリーブオイルとにんにくを熱し、香りが出たら『えりんぎ、えのき』を炒めます。
塩、こしょう、ドライハーブ、レモン汁で味付け。
椎茸、しめじなどのきのこでもおいしいです。

おさしみ４種盛りパックで、簡単手巻き寿司の夕食。
・ひらめ、まぐろ、アジ、イカのお刺身。
・いろいろ納豆（万能ネギ、胡麻、シソの葉）
・いくら
・ポテトサラダ（じゃがいも、人参、ゆでたまご、パセリ）＜レモン汁、マヨネーズ、塩、
　　胡椒、酢で味付け＞
・スティック大根、万能ネギ、シソの葉
・冷や奴
酢飯と汁物が、画像に入らず．．．。

レンコン、筍、ゴボウをグリルして、胡麻ドレッシングで和えました。
レンコン、たけのこ（茹でたもの）ゴボウ（新鮮で柔らかいものならそのまま、硬い物なら
軽く茹でるかチンして）をグリルパン又はフライパンで香ばしく焼く。

アボカドとレンコンを重ねてみました。

レンコンタワーと、アボカドタワーです。（完全に遊んでます）

我が家のバリ雑貨紹介、第２弾！
バリ島で買った、ランチョンマットとコースター。
お菓子や果物などを入れるカゴです。

アタ製のカゴは、シダを干し、編み込み、天日干しし、いぶす等の作業を経て出来上がります。
いぶした時の香り？がするので、バリ旅行へ行った時に、バリカゴを沢山部屋に置いて寝たら、火事の夢をみたという人がいるらしいです。（；´∀｀)

簡単豆腐料理です！我が家では、あと一品という時に、昔からよく作ります。
レンジでチンするだけ、というのが魅力です。
料理というには申し訳ないような一品。

＜豆腐レシピ＞
木綿豆腐をスプーンなどですくって、器に盛ります。
軽くラップをして、電子レンジで１～２分。様子をみながらやってください。
温めすぎると豆腐がくずれます。
レンジから取り出し、器にたまった水分を捨てる。
ゴマ油、自然塩などでサラッと食べてもよし！
ポン酢とラー油もよし！
醤油とおかかも合います☆

GWも、本日で終了ですね。
と言っても、我が家はGWは関係なかったなぁ。
写真は、GWに食べた、『某ホテルの、ビュッフェランチ』1600円と、『某寿司屋の、お寿司』1200円です。
感想は、特になし。

昼、何を食べたらいいか毎日悩む。
何でも入れちゃえうどんの出来上がり。
出汁をとり、大根、豚肉、しめじも入れて、山芋すりおろしも載せちゃった。
温かいうどんに冷たいとろろ、このコラボレーション、ありです。

昔から大好きな、じゃがいもとひき肉と玉葱の入ったオムレツを作りました！
このオムレツは、子供の頃に母が作ってくれた、家庭のオムレツの味。
とろとろ卵の半熟オムレツとか、スペイン風オムレツとか、オムレツにもいろいろあるけれど、いつ食べても何となくなつかしいような気持ちになっちゃう、オムレツっていいよね。
夕食に出すと、必ず「美味しい♪」って言いながら食べてもらえる、我が家の定番オムレツです。
じゃがいもはレンジでチンしておく。
ひき肉、玉葱みじん切りをよーく炒めて、塩・胡椒・タイム（ドライ）を加えてじゃがいもと合わせます。

フライパンで薄焼き玉子を作って、具を載せたら出来上がり！

今日は、川口のダイヤモンドシティへお買い物に行ってきました！
まずは、腹ごしらえ。
ダイヤモンドシティ近くの焼き肉屋さん『春香伝』へ、GO!

ランチの石焼ビビンバ定食を注文しました。
これはビビンバ定食に付いているお通しです。
ここへは、以前はよく来ていたのですが、今日は２年ぶり？くらいに行きました。
内装がちょっと変わっていましたが、味も値段も変わらず美味しかったです。

個室に通してくれたので、写真撮るのも気兼ねなく．．．。

長芋を使った簡単レシピです。
長芋をフライパンで焼くと、シャキシャキ感ありで、その上ほくほく♪

にんにくスライスとオリーブオイルを、フライパンで熱します。
にんにくはこげる前に取り出し、１cmの厚さに切った長いもをフライパンに載せます。
（長芋の粘りが気になる方は、酢水に浸けてから。気にならないなら浸けなくても大丈夫）
両面こんがり焼いたら、みりんと醤油1:1のタレを、少し回しかけます。
長芋と、先に取り出しておいたにんにくスライスを皿に盛って、タレ（万能ネギ入り）をかけながら、いただきます。

にんにく醤油と、万能ダレを一緒にした、名付けて『美味にんにく万能ダレ』

レシピ

１。醤油1カップ・みりん１カップ・昆布5cm・にんにく（皮をむいておく）
２。材料を密閉容器に入れる。
３。冷蔵庫へ入れて2～3日したら昆布を取り出す。

冷蔵庫で保存しておけば、１ヶ月以上持ちます。

これは２週間くらい経った状態。
にんにくの香りがするタレに、仕上がっています。
１週間くらいすると、にんにくの香りがしてきます。
チャーハン、焼き肉などはもちろん、何にでもかけて使えます。
酢や、レモン汁と合わせると、にんにくドレッシングの出来上がり☆

にんにくは、好きな時に取り出して、刻んだりスライスしたりして、料理に使いましょう。

納豆キナーゼ全開！
新キャベツの千切りに、納豆をのせていただくサラダです。
前に、はなまるマーケットで、この食べ方（納豆キャベツ）が美味しいと言っていたので、試してみました。
納豆ときゃべつ？！どんぶりよりも、こんな感じで皿に盛ると、なんだか見た目もいいみたい☆
旬の新タマネギ、大葉をのせた上に、納豆（混ぜてから）そしてキムチものせました。
ソー麺つゆをかけて、いただきました。
これ、納豆がキャベツにからんで、美味しいです。納豆好きにはたまりません。

納豆レシピの中でも、納豆オムレツや、油揚げに納豆を詰めて焼いたものなど、以前は作っていたのですが、納豆キナーゼが熱に弱いと知ってから、なるべく納豆には、火を通さずに食べています。
納豆チャーハンなども、チャーハンに納豆を添えるようにして、一緒に炒めることはやめました。

これ、保存がきくので、常に常備している我が家の定番。
みじん切り玉葱を、エクストラバージンオイルと酢につけ込んだものです。
材料は、玉葱みじん切り・オイル・酢を、適量ずつ（うちは酢を多めに）漬け込んでいます。
気分によって、ドライハーブを入れたりアレンジもききます。
スライストマトの上に、この『酢漬けオニオン』をのせて自然塩などをパラパラふれば、ドレッシングにもなるので便利です。
料理であまったみじん切り玉葱を、酢漬けにして簡単に保存したのがきっかけで、『酢漬けオニオン』を常備するようになりました。
写真は、新玉葱で作った『酢漬けオニオン』です。

朝、ゆで卵入りトーストなどを作るとき、ゆで卵に『酢漬けオニオン』を入れて、塩・マヨネーズで味を整えれば、簡単卵サンドの出来上がり！
ゆで卵・『酢漬けオニオン』・セロリ・マヨネーズ・パセリなどを混ぜれば、ピクルスが入らなくても簡単手作りタルタルソースが出来ちゃいます☆

ホームベーカリーでピザ生地を作ると、簡単においしいピザが出来ます。
今回は国産小麦（強力粉）と、全粒粉も加えて、生地を作りました。
生地は、20分位寝かせてから、綿棒で広げます。

長細い形に広げてみました！
トマトソースを塗って、具はコーン・しめじ・ピ−マン・チーズ。
生地も美味しく出来ました☆

ピザ用に作ったトマトソースを使って、もう１品。
エビのトマトソースパスタです。

サラダは、姫大根・レンコン・水菜・キュウリのさっぱりサラダ！

どちらも、ワインをデキャンタージュする為の、容器です。
取っ手が付いているピッチャーが欲しくて、探していましたが、探すとなかなかないもので、とりあえず左の容器を買って使用していたのですが、最近やっと、右のデキャンタピッチャーを見つけました。

取っ手が付いたものは、フランスに行った時にビストロなどで、デキャンタボトルや、冷たい飲み水を入れる容器として使っていて、「洗いやすそうだし、こんなの欲しいな」と思っていたのです。
頻繁に自宅で使う場合、テーブルに置いた時に、高さのある物より、安定がよくてずっしりしている物の方が、使いやすいですし。
で、やっと見つけた取っ手付きの（ビアジョッキ型？）容器は、『ボルミオリ』というフランスのメーカーの物です。気に入っています！

左の容器は、コレを買った雑貨屋さんが言うには、このサイズ（0.5L）はもう作られていないそうで、貴重なものらしいです？！（真偽はわかりませんが）
デキャンタージュはもちろんの事、冷たい麦茶などを入れてたり、いろいろと使っています。

ぶりの照り焼き☆
美味しかったー。
天然ぶりが美味しそうだったので、照り焼きに。
みりんと醤油は1：1。ちょこっとお酒も入れたタレに、15分付けてから、取り出して焼きました。
ぶりに火が通ってから、付けダレをジュワッとかけます。

ブリを焼いている横で、しめじも焼いて、先に取り出し、皿に盛りつけます。
しょうがと木の芽も飾りました。

木の芽（山椒の苗）を800円で買って、ベランダで育てています。
なかなか愛おしいものですね。
アブラムシが付かないように、霧吹きの中の水に、数滴の酢を加えたものを、時々シュッと吹きかけて！もちろん無農薬です。

バースデーランチで、浦和にある『ビストロ・ド・タニ』へ行ってきました。
お店がキレイに改装されて、広くなっていました。
２人ともBコースを選び、白ワインはカラフェで注文。

前菜、スープ、メイン共に選択できます。
私は、＜前菜＞茄子とエビの春巻き
　　　＜スープ＞ミネストローネ
　　　＜メイン＞本日の魚
を、チョイス。デザートは、盛り合わせを注文☆

いつ行っても、期待通りの美味しいお料理が出てくるレストランです。

こちらは、デザート盛り合わせです。
私の記憶たるや、常々不確かなものですが(￣▽￣;)
ブルーチーズのアイスクリーム、チョコレートケーキ、ブランマンジェ、チーズケーキ、パイナップルのシャーベット（シャーベット？もっとおしゃれな名前だったような？すみません忘れました）・・・たぶん。
ブッ、ブルーチーズのアイスクリーム？ブルーチーズという響きに、心の中で震える私。
大丈夫かな？
実はチーズに関しては、こんがりとろけたものや、モッツアレラなどはウェルカムなのですが、時に震えちゃうほど苦手なものもあるので・・・。
で、食べてみたら全然ウェルカムでした（って、なぜここだけおかしなカタカナなのかよくわかりませんがね）
全部おいしーーーーーーー！！！！！バランスのいい盛り合わせでした☆

＜献立＞

・若竹煮（筍を茎わかめと煮ました）
・サラダ（マッシュルーム・ブロッコリースプラウト・姫大根のスライス・トマト）
・秋刀魚の塩焼き
・胡麻豆腐
・野菜スープ
・雑穀米
・いちご

明日は夫の誕生日。
ガトーショコラを焼きました。
昨日、誕生日のお祝いしたし、今日ケーキも焼いたし、明日を待たずにイベント終了って感じ。

お茶の時間に、食べてみたらなかなか美味しかった。
今までに何度も焼いているけれど、数日経って硬くなったガトーショコラも好き☆
でも、すぐに食べ終わってしまいます。

ベビーリーフって、色とりどりでかわいくて、食べるとちょっと苦みがあって、美味しい☆
今は、いろいろな組み合わせのベビーリーフのパックが、売っていますね。
今回のベビーリーフの種類は、ルッコラ、エンダイブ、レッドオーク、コスレタス、水菜、レツドマスタード、グリーンマスタード。
トマトとアボカドも添えて、＜酢漬けオニオン、オリーブオイル、レモン汁、塩コショウ＞のドレッシングをかけて！

＜献立＞
・サラダ　（アボカド、トマト、コーン、酢漬けオニオン)

・ごぼうと人参の牛肉巻き
・納豆
・胡麻豆腐

和牛バラ肉で、ごぼうと人参を巻きました。（生協の牛肉パック開けてみたら、今回は肉がゴツくて巻きにくかったー）
しょうが、にんにくのすりおろし、みりん、酒、しょうゆで味付け。

ニラたっぷりのチヂミ風おやきです。
生地は、小麦粉、上新粉、卵、水、を少量ずつ。
ニラはたっぷり１束使って、椎茸３つもスライスして入れました。
多めのゴマ油で、こんがり焼きます。
香ばしくておいしーい！
付けタレ　＜唐辛子、酢、醤油、砂糖、胡麻＞

サラダは、レタス、水菜、ベビーリーフ、海藻ミックス、みょうが、プチトマト
ドレッシング＜梅ペースト、酢、ゴマ油、砂糖（少量）みょうが＞

写真、わかりづらいですね。
実家近所の、カフェのランチ。（野菜ソースのハンバーグです）
ボリュームハンバーグに、ズッキーニやしめじなどたっぷり野菜のトマトベースソースになっていて、とても美味しかったです。
・サラダ
・スープ（かぼちゃのポタージュ）
・ハンバーグ（ライス付き）
・デザート
・ドリンク

こちらは、ランチセットデザートのケーキ。チーズケーキ、ブルーベリーソースがけ。

そして、こちらは夕食。お寿司屋さんに注文して、持ち帰りにしてもらった寿司。。。
忙しくて、手料理せずの１日。

15時、お茶の時間。
午前中にコーヒーを飲み、午後は紅茶などtea類を、飲む事が多いです。

最近のいただき物tea類。
手前のかわいい缶は、『カレルチャペック』のイングリッシュガーデンティ
右の箱は、中国土産のプーアールティ
奥は、エスエスティという調合茶です。
杜仲茶や、ハトムギ茶など、11種類のブレンドティです。

鶏肉、茄子、玉葱、オレンジ色のパプリカ、じゃがいも、セロリを使って、グリーンカレーを作りました。

タイ風サラダ。ドレッシング（レモン汁、ナムプラー、砂糖、赤唐辛子）
新玉ねぎ、春雨、パプリカ、プチトマト、ゆで新じゃが、鶏の酒蒸し、ピ−マン、わかめ

焼きそばと言えば、今は『塩』がきてるらしい？！
じゃ作ってみようかな、中華料理屋さんで食べる、焼きそばみたいな感じでいいのかな？
なんて会話の後に作ってみたわ、人気だっていう『塩やきそば』
こんな感じ？ってゆるーい気分で、中華鍋ふるったわ私。
結局味付けは、中華スープの素、オイスターソース、塩、胡椒などで適当に。
具は、エビ・ちんげん菜・人参・もやし・ピ−マン・しいたけ・きくらげ・たけのこ・ニラ。
こんな感じの仕上がりでいいのかは、ナゾだけれど、塩焼きそばなかなか美味しかったです。

初タコライス！（昼ごはん）
食べた事のない物を、いきなり自分で作ってみる。
昨日は、塩焼きそばも作ってみたし、最近チャレンジャーだわ、私って。
タコスは何度も作っているし、大丈夫じゃないかしら？
本場タコライスには申し訳ないが、アレンジでチャレンジだ。
ひき肉は、にんにくや玉葱と共に、チリペッパーやチリパウダー、塩、胡椒で、スパイシーに味付け。トマトソースも加えています。
タコス用のソース（Taco Sauce）で、自分に合う辛さにして食べました。
ご飯は、雑穀（ひえ・ハトムギ・大麦・キビ・あわ・アマランサス）を混ぜています。

空豆とグレープフルーツのサラダ
茹でた空豆、グレープフルーツ、トマト
ドレッシングは（アドリア海の自然塩・黒胡椒・ワインビネガー・エキストラバージンオイル）

野菜たっぷりの夕食！
鯖の塩焼きを、トマトベースの野菜ソースでいただきました。
青魚の塩焼きを、こうしてアレンジして食べると、洋風気分で美味しいです。
塩は控えめに降って、魚をグリルで焼き、野菜ソースをかけるだけ。
＊野菜ソース
にんにくをオリーブオイルで熱し、セロリ、完熟トマトのざく切り、マッシュルームを加えて炒め、よく煮込んでから、コンソメブイヨンと黒胡椒で味付け。

＜献立＞
・鯖の塩焼き　トマトベースの野菜ソースがけ（付け合わせにサラダ）
・きゅうり、新しょうが、みょうがの簡単即席漬け
・納豆
・セロリの葉とちりめんじゃこ炒めのふりかけ
・切り干し大根煮
・ウドのきんぴら
・みそ汁（ニラ、しいたけ、たまねぎ）
・雑穀ごはん（玄米・黒米）

食後のカンパリタイム

グレープフルーツが沢山あったので、カンパリオレンジを作って飲みました。

昼ごはんにオムハヤシライスを作り、16穀米でいただきました。

こちらは夕食、海老フライ。

デザートのメロン☆

鍋焼きうどん大好物ー！！
乾麺を茹でて、出汁に投入！（海老フライと共に揚げておいた）海老天のせ。
昨日からの高カロリーは、午前中のヨガでなんとか消費・・・しているわけないが、まっいいか。
この時期に鍋は、熱くないのって？えぇ、なんなら真夏でさえも、『鍋焼き』平気なんです。

エビとアボカド、ほんとベストカップルだと思うんです。
そんなベストな組み合わせで、１品作ってみました。
アボカドをくりぬく（くりぬいた身も、くりぬかれたアボちゃん器にも、レモン汁をたらしておいてね）
アボちゃんの身と酢漬けオニオン、パプリカを和えておく。
エビを飾って、お好みのドレッシングをかける。
ドレッシングは、アドリア海の自然塩・黒胡椒・ミックスハーブ・砂糖・レモン汁・バージンオイルで作りました。

お札を返しに、明治神宮へ。
天気も良くてよかったー。
日傘を持って行きましたが、原宿の人ごみではさせないので、意味なかった感じ。
境内へ続く道は、長い砂利道なので、靴に注意！
そんなことすっかり忘れていて、（低めのヒールだった事は救いでしたが）歩きにくかったです。

明治神宮でしっかりお参りした後、原宿にある『上下西東』へ。（あがるさがるにしいるひがしいる）という店です。
三段になった、逆ピラミッド型の四角錐型といえばいいのでしょうか？
下から上に大きくなった形の、三段重のランチ（1890円)です。
一段目、鮎にはコーヒー味のソースがかかっています。
空豆の天ぷらや、胡麻豆腐、なめろうなど、ちょこちょこといろんなお料理が、うれしいです。

お刺身、揚げ物、焼き物、ご飯、お吸い物、デザート、など付いて、ソースや調理も工夫されていて、目で見て楽しく、食べて楽しい気分になりました。

こちらはデザート。
杏仁豆腐は、オリーブオイルと蜂蜜のソースがかかっています。
初めて行ったお店ですが、美味しくてよかった！

島ゴハン☆ゴーヤチャンプルー。
ゴーヤチャンプルーにかつお節は必需品！！途中でふりかけながら食べちゃいます！
沖縄って、鰹節の消費量がかなり多いらしいです。
かつお節は、ゴーヤの苦みを和らげる働きもしてくれるそうで、活躍してくれますなぁ。
ちなみにゴーヤは、縦半割にして、スプ−ンなどで種とワタを取り、3〜4mm位に切ります。（私は塩揉みなどはしておりませんが、苦くてダメという方は、塩揉みなどしてさっと茹でたりしてみるとよいかも）

豚バラ肉150g
ゴーヤ1本
卵１個
人参1/2本
ニラ1/2束（もやしの代用）
にんにく、しょうが　各1片
ゴマ油大さじ2杯
塩・胡椒
酒大さじ2杯
醤油小さじ1杯
オイスターソース小さじ１
砂糖　又は　みりん　少々

ゴマ油でニンニク、ショウガを炒める。豚肉を加えて、肉の色が変わったら人参（硬いものから）ゴーヤ、ニラと炒め、塩・胡椒をふってさらに炒める。
ゴーヤが透き通ってきたら、フライパンの隅に炒め途中の具を寄せ、あいたところに卵を流し入れる。
卵がほぼ固まったら、全体とからませて、残りの調味料（酒、醤油、砂糖、オイスターソース）を加える。最後に味をみながら塩で調整。

・ゴーヤチャンプルー
・茄子の煮浸し
・冷や奴
・トマト
・焼き空豆

そしておやつ君。この悲惨なドーナツは、大好きな『ドーナツプラント』のドーナツ。
袋を開いたら、チョコが溶けて紙にくっついてしまっていますぅ。
夏場、チョココーティングドーナツを購入する方は覚悟の程、購入してくださーい。

こんにゃくと手羽先を、中華風に煮ました。
鶏肉手羽中半割を使っていて、「手羽ちゃん」と「干し椎茸」は、お出汁の役割でございます。

材料＝大根、こんにゃく、手羽先、干し椎茸（戻し汁も使います）
調味料＝水２カップ、鶏ガラスープの素小さじ2、砂糖、酒、しょうゆ、オイスターソース適量ずつ。（各大さじ２杯ずつくらい。味をみて調整）
大根とこんにゃくは、あらかじめ下茹でしておきました。

・新じゃが　とろけるチーズとマッシュルームのせ
・ニラと椎茸のチヂミ(ラデッシュ添え）
・こんにゃくと手羽先の煮物
・キュリの簡単漬け

こちらも、おつまみな一品。
空豆を、さやごと焼いて、皮をむいて食べます。
塩水にしばらく浸けてから焼くと、ほどよく味がしみ込んで良いそうです．．。（私はそのまま焼いちゃいます）。甘みがあって美味しー。

＜手抜き 茄子の煮浸し＞
茄子の煮浸しは、茄子を縦に切ってから、表面に切り込みを入れて油で揚げるか、炒めるのが通常ですが、面倒くさいわぁーって方、（私のこと？）茄子に切り込み入れたらお皿に並べて、ゴマ油（大さじ2杯弱）をナスの表面に塗って（キッチンペーパーなどで）お酒（大さじ1杯）をかけて、レンジでチンしちゃいましょう。時間は２分〜3分。（様子を見ながら）
柔らかくなったら、醤油出汁に投入、１度温めます。
私は、鰹と昆布、みりん、醤油で好みの濃さで出汁を作っています。

出汁は多めに作って冷やしておき、翌日こんな感じで食べるのが好きです。
トマト、ミョウガ、茄子、胡麻を載せています。
素麺とトマトって意外に合うんです。
素麺はさっぱり系より、具沢山でぶっかけ汁にして食べるのが好み。

豚丼です！　
豚どんと言えば、帯広（北海道）の「ばんちょう」？！。
ばんちょうの豚丼も美味しかったけれど、うちで簡単に作る豚丼もサイコー！
「美味福々」特製、ニラたっぷりのスタミナ豚丼です。

材料（2人分）
ニラ　1/2束
えのき 1袋
豚肉 150g（バラ肉でも、カタ肉でも、お好みの豚肉で）　
キャベツ２枚
ゴマ油

＜タレ＞にんにく、しょうが（各１片）
　　　　　　　　　　　みりん（小さじ１杯）
　　　　　　　　　　　醤油、オイスターソース、（各大さじ１杯）
　　　　　　　　　　　ゴマ　

キャベツは千切りしておく。
フライパンでゴマ油を熱し、ニラとエノキを炒めて（7割しんなりしてきたら）タレ1/3を入れて絡ませ、皿に移す。
ニラとエノキを炒めたフライパンにゴマ油を敷き、豚肉を炒める。
豚肉の色が変わったら、残りのタレを入れて絡める。
最後に味見をして、塩コショウ。
濃い味がお好みなら、お醤油を増やすといいと思います。
アツアツのごはんの上に載った千切りキャベツが、食べる時にはしんなりしてきて美味しいです。

ご飯→千切りキャベツ→ニラとエノキ→豚肉の順に、丼に盛りつけ、ゴマをふる。

＜サラダ＞
茹で新じゃが、きゅうり、茹でブロッコリー
レタス、マッシュルーム、豆腐、ラディッシュ

＊新じゃがは、皮付きのまま丸ごと茹でて（ラップしてチンでもいいです）、柔らかくなったら熱いうちにカットし、マヨネーズと粒マスタードで和えておきます。

＜梅ドレッシング＞
梅肉、おろしわさび、ゴマ油（小さじ１）、ポン酢（大さじ１）酢（小さじ１）砂糖少々

水菜のおつまみです。
あっさりしていてイケます♪

だし汁とみりん少々と、醤油（薄口）で油揚げを煮て、水菜を加えてさっと煮ました。
夏場は、作り置きのそうめんつゆなどで、サッと煮ても簡単でいいかもしれません。

朝食といったら、ピザトースト？！
子供の頃は食が細くて、朝食にピザトーストなんて考えられなかったな。
いつから、こってりものの朝食が平気になったのだろう？ナゾだわ。
チーズ、チンした新じゃが、マッシュルームのせ。

こちらは別の日のピザトースト、マッシュルームとコーンのせ。

おいしいトマトと、きざみバジルとお豆腐のサラダ、カッペリーニ風。
黒胡椒をガリッとふって、オリーブオイルと岩塩などでシンプルに！

大根の葉っぱとじゃこのおつまみ。
野菜はなるべく捨てる部分を少なく、皮ごと料理に使用するように心がけています。
環境のためにも、繊維をとるためにもいい事だからです。
大根の葉は、軽く茹でて小さく刻み、納豆に入れたり、チャーハンに入れたりして食べます。
こうして、ゴマ油でじゃこと一緒に炒めたりするのも、ご飯にも合うしいいですよ！
今回は、セロリの葉もちょこっと入れて、かるく醤油のみの味付けです。

梅巻きが食べたい気分だったので、（お酢好きなので、酢の物とかお寿司とか大好き）ミョウガ・シソ・キュウリ・梅を入れて巻き巻き〜。
さっぱりしていて美味しかった。また作ろうっと☆

ブロッコリーと豚肉炒め。

もずくの和風サラダ。これもなかなか上出来！
もずく・すりおろした長芋・ラデッシュ・キュウリ。
ドレッシングと、もずく・長芋が野菜によくからんで、新食感。

甘い誘惑。