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ビールに合うおかず!いわしレシピ

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万能食材の「いわし」を使ったレシピを紹介。
いわしをカレー風味に、香ばしくソテーして仕上げました♪
ビールが進むいわしレシピです。

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お刺身で食べても、塩焼きでレモンを絞って食べても、天ぷらでもフライでも美味しい鰯!
カレー風味でいただく鰯も、スパイスが効いてとっても美味しいのでオススメです。

「いわしのカレー風味ソテー」2人分
・鰯...3尾
・小麦粉...大さじ2
・カレー粉...小さじ1
・塩...適量

1.小麦粉、カレー粉、塩をポリ袋に入れて粉を混ぜ合わせておく。

2.いわしを3枚におろして、(1)で合わせた粉が入ったポリ袋に鰯を入れてシャカシャカ振り、
鰯の表面にまんべんなく、カレー風味の合わせ粉をまぶし付ける。

3.フライパンにオリーブオイル大さじ2杯を入れて熱し、(2)の鰯を両面ソテーする。
香りよくこんがりと焼きあがったら皿に盛り付ける。



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2018年6月12日現在、1092の記事があります
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